چپلی کباب افغانستانی خوشمزه و لذیذ با گوشت چرخ کرده | حتما امتحانش کن + طرز تهیه

چپلی کباب یکی از کباب های بسیار خوشمزه و ساده است که برای کشور افغانستان است و در کشورهای پاکستان نیز تهیه می شود، طعم و مزه این کباب بسیار خوشمزه و لذیذ است و با گوشت چرخ کرده تهیه می شود و شما می توانید به همراه نان تازه یا برنج آن را تهیه و میل کنید. در تهیه چپلی کباب همه مواد باید ریز خرد و باهم ترکیب شود و به اندازه های مختلف از مواد بردارید و سرخ کنید. چپلی کباب شبیه به کباب تابه ای خودمان می باشد با اندکی تغییرات که طعم و عطر آن را بیشتر می کند. امروز در ویکی گردی طرز تهیه چپلی کباب را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه کباب چپلی

5 اشتباه بزرگ در درست کردن جوجه کباب

گوشت گوساله نیم کیلو کوفته شده

چهار عدد پیاز

چهار عدد کچالو(سیب زمینی)

پنج دانه سیر

دو عدد مرچ تازه (فلفل تازه)

گشنیز تازه به مقدار لازم

یک کاسه ماست خوری آرد تر میده (آرد سفید)

زردچوبه، نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

زنجبیل یک قاشق چای خوری

روغن و آب به مقدار لازم

طرز تهیه کباب چپلی (غذای خوشمزه افغانی)

طرز تهیه کباب چپلی

ابتدا پیاز،سیب زمینی،سیر،گشنیز، داخل میکسر بریزید و خوب میکس ویا مخلوط کنید.بعد داخل ظرف مورد نظر خود بریزید و گوشت را هم اضافه کنید.بعد زردچوبه ،فلفل، نمک،مصاله(ادویه)،چپلی کباب، و یک قاشق چای خوری زنجبیل اضافه کنید.بعد مواد مخلوط کنید و آرد تر میده (آرد سفید) کم کم اضافه کنید تا جای که لازم هست .وقتی مواد آماده شد.

ترفندی که جوجه کباب را ده برابر خوشمزه تر می کند

روغن را داخل تخم پز (تابه) بریزید. و روی شعله بگذارید.سرخ شود.وقتی روغن سرخ شد با دست خود کمی مواد را گرفته و به شکل دایره در بیاورید .و با روغن سرخ کنید.یک طرف چپلی کباب که سرخ شد. بعد طرف دیگر آنرا سرخ کنید. وقتی سرخ شد، اول حوله یا نان روی ظرف مورد نظر خود بچینید و بعد چپلی کباب را بگذارید تا روغنش گرفته شود با کاهو،باردنگ(خیار)،بادمجان رومی(گوجه فرنگی) ،می توانید تزیین کنید.

نوش جان