6 تا از معروف ترین و خوشمزه ترین غذاهای محلی شیراز + عکس

غذاهای محلی شیراز با عطر و طعم دلنشین خود، تجربه‌ای متفاوت و به‌یادماندنی در خاطر گردشگران این شهر به‌جای می‌گذارند. شیراز مانند سایر نقاط ایران به‌دلیل تاریخچه کهن خود، غذاهای سنتی زیادی دارد، اما چیزی که باعث تمایز آن با غذاهای سنتی سایر شهرهای ایران می‌شود، می‌توان خوش آب و رنگ بودن غذاها دانست. گردشگرانی که غذاهای محلی شیراز را میل کرده‌اند، امکان ندارد طعم و رنگ آن را فراموش کنند. در ادامه با ویکی گردی همراه باشید تا غذاهای محلی شیراز رو بهتون معرفی کنم.

غذاهای محلی معروف شیراز 

1. شیرازی پلو در غذاهای محلی شیراز

اگر اقوام یا دوستان شما شیرازی هستند و در تعطیلات قصد دارید به خانه آن‌ها بروید، قطعا یکی از غذاهایی که سر سفره خواهید دید، شیرازی‌پلو است. این غذای خوش‌رنگ‌وبو می‌تواند اشتهای شما را باز کند و خستگی سفر را از تن بیرون کند.

در حقیقت شیرازی‌پلو از مهم‌ترین و اصیل‌ترین غذاهای محلی شیراز به حساب می‌آید که با یک بار میل‌کردن آن، به هیچ عنوان نمی‌توانید طعم فوق‌العاده و بی‌نظیر غذا را فراموش کنید.

شیرازی پلو ترکیبی از مرغ، برنج، بادمجان، زرشک، ماست، زعفران و ادویه‌جات مختلف بوده که هرکدام به‌تنهایی می‌توانند طعم غذا را دگرگون کنند. توجه داشته باشید که خوردن شیرازی پلو در کنار سالاد شیرازی، لذت‌بخش‌تر است و می‌تواند باعث افزایش اشتهای شما شود.

2. شکرپلو در غذاهای محلی شیراز

یکی دیگر از غذاهای شیرین و همیشگی شیرازی‌ها را می‌توان شکرپلو معرفی کرد. از نام این غذای سنتی شیراز می‌توان شیرین‌بودن و وجود شکر در آن را متوجه شد. درصورتی‌که علاقه‌مند به خوردن غذاهای شیرین هستید و با این مسئله مشکلی ندارید، قطعا شکرپلو می‌تواند بهترین غذای شیرینی باشد که تاکنون میل کرده‌اید.

شکرپلو با ترکیبی از شکر، برنج، خلال بادام، خلال پوست نارنگی و خلال پسته همراه زعفران تهیه می‌شود. وجود زعفران در غذا باعث می‌شود که رنگ‌وبوی بسیار خوبی بگیرد. هنگامی که یک غذا خو‌ش‌رنگ‌وبو باشد، خوردن آن هم لذت‌بخش خواهد بود و تمام غذاهای محلی شیراز با این ویژگی مهم طبخ می‌شود.

بد نیست بدانید شکرپلو در مجالس و ایام مبارک ماه رمضان به‌عنوان اصلی‌ترین غذای نذری به حساب می‌آید که معمولا با خورشت قیمه هم میل می‌شود. درصورتی‌که به شیراز سفر کردید، خوردن یکی از اصیل‌ترین غذاهای محلی شیراز یا بهتر بگوییم، شکرپلو را فراموش نکنید.

3. رب پلو در غذاهای محلی شیراز

رب پلو را می‌توان یکی از لذیذترین و درعین‌حال، ساده‌ترین غذای سنتی شیراز معرفی کرد که طرفداران زیادی دارد. این غذای سنتی را می‌توان بیشتر وقت‌ها روی سفره مردم خون‌گرم شیراز دید. برنج، رب انار، گردو، کشمش، شکر و پیاز از مهم‌ترین مواد اولیه رب پلو است.

طبخ این غذا کار سختی نیست و می‌توانید به‌راحتی آن را تهیه کنید، اما نکاتی دارد که باید مدنظر قرار دهید. درصورتی‌که به شیراز سفر کردید و رابطه خوبی با مصرف گوشت ندارید، می‌توانید رب پلو را امتحان کنید و از طعم لذیذ این غذای خوش‌رنگ، لذت ببرید.

4. قورمه به

قورمه به از دیگر غذاهای سنتی شهر شیراز بوده که طعم شیرین و دلپذیری دارد. همان‌طور که از نام این غذا پیداست، میوه به از مهم‌ترین مواد اولیه آن به حساب می‌آید. شاید فکرکردن به اینکه یک به در خورشت قرار دارد، تعجب‌بر‌انگیز باشد، اما تاثیر چشمگیری در خوش‌مزه‌شدن این غذا خواهد داشت.

گوشت گوسفند، به، شکر، پیاز، لپه خام، زعفران دم‌کرده، آبلیمو، زردچوبه، نمک و فلفل از مهم‌ترین مواد اولیه برای طبخ قورمه به است که در کنار هم، یک غذای خوش‌رنگ‌وبو را تشکیل می‌دهد.

درصورتی‌که به شیراز مسافرت کردید یا غذاهای شیرین را می‌پسندید، حتما قورمه به را میل کنید و با یادگیری روش تهیه این غذای سنتی شیرازی، آن را در خانه و برای خودتان طبخ کنید.

5. کوفته هلو

با اینکه نام کوفته با نام شهر تبریز گره خورده است، اما باید بدانید کوفته هلو هم یکی از غذاهای سنتی خوش‌مزه شیراز است که طرفداران بسیار زیادی هم دارد. طعم فوق‌العاده و دلنشین کوفته شیرازی می‌تواند نظر هر گردشگری را به خود جلب کند.

هویج، پیاز، تخم‌مرغ، آرد نخودچی و گوشت چرخ‌کرده را می‌توان به‌عنوان مهم‌ترین مواد اولیه این کوفته معرفی کرد. به‌دلیل پیوند خوردن نام هلو با نام کوفته، ممکن است این‌گونه برداشت شود که میوه هلو در این غذا وجود دارد، اما اثری از میوه هلو در این کوفته نیست. در حقیقت وجود نام هلو به‌دلیل شکل ظاهری کوفته و رنگ غذا است.

ظاهر بسیار دلنشین و عطر فوق‌العاده کوفته هلو می‌تواند دو عامل ترغیب شما برای میل‌کردن این غذای شیرازی باشد. میل‌کردن این غذای خوش‌مزه در کنار سالاد شیرازی، لذت‌بخش است. پیشنهاد می‌کنیم در سفر خود به شیراز، کوفته هلو را به‌عنوان یکی از غذاهای سنتی این شهر زیبا، تهیه کرده و میل کنید.

6. یخنی نخود

یخنی نخود یا نخود پخته‌شده همان آبگوشت بوده که یکی از غذاهای محلی شیراز به شمار می‌رود. یخنی نخود از نخود، سیب‌زمینی، پیاز، نمک، فلفل و زردچوبه تهیه می‌شود و طعم لذیذ آن، همیشه در یاد شما خواهد ماند.

این غذای سنتی شیراز را با نان داغ و سبزی‌خوردن میل کنید و لذت ببرید. تهیه این غذا کار سختی نیست و می‌توانید آن را در خانه خود هم به‌راحتی طبخ کنید، اما پیشنهاد می‌کنیم در سفر خود به شیراز، حتما این غذا را صرف کنید.