بهترین قارچ برگر را در خانه بپزید! + طرز تهیه

قارچ برگر یکی از انواع غذاهای فست فودی بین المللی است که با دستورها و طعم های بسیار متنوعی میتوان قارچ برگر را درست کرد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه قارچ برگر در ادامه با سایت ویکی گردی همراه باشید.

مواد لازم قارچ برگر مناسب برای ۶ نفر

• گوشت گوساله چرخ کرده : ۶۰۰ گرم
• پیاز ریز خرد کرده : یک عدد
• قارچ کوچک خرد کرده و سرخ شده : ۱۵۰ گرم
• جعفری خرد کرده : ۳ قاشق سوپخوری
• نمک و فلفل : به میزان لازم
• رب گوجه فرنگی : یک قاشق چایخوری
• آویشن : یک قاشق چایخوری
• پنیر چدار : ۷۰ گرم
• تخم مرغ : یک عدد
• پودر نان : نصف پیمانه

طرز تهیه قارچ برگر:

۱- گوشت چرخ کرده،پیاز، جعفری، آویشن، رب گوجه فرنگی، نمک ، فلفل ، تخم مرغ و پودر نان را در کاسه بزرگی بریزید و مواد را خوب ورز دهید تا حالت چسبندگی پیدا کنند.

۲- مایه گوشت را به شش قسمت مساوی تقسیم کنید و با استفاده از کیسه نایلونی هر کدام را به شکل گرد و مسطح در آورید.

۳- کف یک سینی باربیکیو یا گریل را کمی چرب کنید و هر طرف گوشت ها را ۴ تا ۵ دقیقه کباب کنید.

۴- در صورتی که به این وسایل دسترسی ندارید، می توانید گوشت ها را در یک تابه نچسب سرخ کنید.

۵- قارچ ها را به صورت ورقه ای (اسلایس) برش بزنید.در تابه ای با یک قاشق سوپخوری روغن و یک قاشق چایخوری آب لیمو سرخ کنید.استفاده از آب لیمو کمک می‌کند تا رنگ قارچ تیره و سیاه نشود.

۶- پودر نان را می توانید از خمیر وسط نان باگت تهیه کنید..به این صورت که پس از خارج کردن خمیر وسط نان باگت آن را در طبقه وسط فر به مدت ۱۰ دقیقه کاملاً خشک کنید و با استفاده از هاون دستی یا آسیاب آن را پودر کرده و مصرف کنید .