املت | طرز تهیه املت | املت جدید | املت با فلفل دلمه ای
آموزش تهیه 5 مدل املت خفن که هیچ جا نخوردی + عکس
دستور تهیه 5 مدل املت متفاوت و خوشمزه رو براتون آوردیم که هر موقع زمان برای پخت غذاهای خوشمزه نداشتید، بتونید خیلی سریع غذای خوش طعم و باکلاس درست کنید.
ویکی گردی: احتمالا با شنیدن نام املت به یاد املت‌های رایج کشورمان می‌افتید که بر پایه تخم مرغ و گوجه فرنگی اند؛ اما خوب است بدانید املت انواع بسیار گوناگونی دارد که شباهت همه‌شان در داشتن تخم‌مرغ است. این مطلب را دنبال کنید تا با طرز تهیه ۳ املت جدید آشنا شوید.
۱. املت فلفل‌دلمه‌ای شکم‌پر
فلفل دلمه ای سرشار از مواد مغذی است. برای افزایش جذابیت این املت می‌توانید از رنگ‌های مختلف فلفل‌دلمه‌ای استفاده کنید.
طرز تهیه املت قهوه خانه ای به روش سنتی بازاری ها + نکات
مواد لازم برای تهیه املت فلفل‌دلمه‌ای شکم‌پر
- ۲ عدد فلفل‌دلمه‌ای که نصف شده‌اند و دانه‌های آنها خارج شده است؛
- ۸ عدد تخم‌مرغ هم‌زده‌شده؛
- یک‌چهارم فنجان شیر؛
- ۱ فنجان پنیر چدار رنده‌شده یا ورقه‌ای؛
- ۲ قاشق غذاخوری تره خردشده؛
- نمک؛
- پودر فلفل‌سیاه؛
- ۴ برش بیکن پخته و ریزشده.
طرز تهیه املت فلفل‌دلمه‌ای شکم‌پر
- فر را تا دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید. سپس فلفل‌دلمه‌ای را در یک سینی پخت بگذارید. به سینی کمی آب اضافه کنید و بگذارید فلفل‌ها به‌مدت ۵ دقیقه بپزند.
- در این زمان شیر و تخم‌مرغ‌ها را مخلوط کنید. سپس بیکن، پنیر، تره، نمک و ادویه‌جات را باهم مخلوط کنید
- پس از پختن فلفل‌دلمه‌ای، محتویات را داخل آن بریزید و بگذارید ۳۵ تا ۴۰ دقیقه دیگر بپزند تا تخم‌مرغ‌ها سفت شوند. درنهایت می‌توانید برای تزیین کمی تره روی املت بریزید و آن را سرو کنید.
۲.وافل املت
برای تهیه وافل املت به دستگاه وافل‌ساز نیاز دارید. درصورتی‌که این دستگاه را داشته باشید، وافل املت گزینه جذابی برایتان خواهد بود.
این دفعه به روش ترکیه ای املت درست کن + فیلم
مواد لازم برای تهیه وافل املت
- ۳ عدد تخم‌مرغ بزرگ؛
- نمک؛
- پودر فلفل‌سیاه؛
- ۲ قاشق غذاخوری ژامبون ریزشده؛
- یک‌چهارم فنجان پنیر چدار رنده‌شده یا ورقه‌ای؛
- ۲ قاشق چای‌خوری جعفری خردشده تازه؛
- کمی روغن.
طرز تهیه وافل املت
- تخم‌مرغ‌ها را در کاسه‌ای بزرگ بشکنید. آنها را با نمک و فلفل‌سیاه و سپس با ژامبون، پنیر چدار و جعفری مخلوط کنید.
- سطح صفحه وافل‌ساز را با کمی روغن چرب کنید. سپس مخلوط تخم‌مرغ را روی صفحه وافل‌ساز بریزید.
- بگذارید مخلوط تخم‌مرغ به‌مدت ۴ تا ۵ دقیقه روی وافل‌ساز باقی بماند تا به‌طور کامل بپزد و طلایی و پف‌کرده شود. سپس بلافاصله آن را سرو کنید.
۳. املت شیشه‌ای
این املت را باید در ظرف‌های شیشه‌ای درست کنید؛ مثلا در ظرف ترشی یا ظرف مربایی که دهانه گشادی دارد.
می دونستی با مرغ املت هم میتونی درست کنی؟+ طرز تهیه
مواد لازم برای تهیه املت شیشه‌ای
- کمی روغن؛
- ۴ عدد تخم‌مرغ بزرگ؛
- دوسوم فنجان پنیر چدار رنده‌شده یا ورقه‌ای؛
- نصف پیاز خردشده؛
- نصف فنجان ژامبون خردشده؛
- ۱ عدد فلفل‌دلمه‌ای قرمز خردشده؛
- نمک؛
- پودر فلفل‌سیاه؛
- ۱ قاشق غذاخوری تره خردشده تازه.
طرز تهیه املت شیشه‌ای
- دو شیشه (هریک با ظرفیت ۴۵۰ گرم) را با کمی روغن چرب کنید.
- در هر شیشه ۲ عدد تخم‌مرغ بشکنید و بریزید. سایر مواد را بین دو شیشه تقسیم کنید.
- درپوش شیشه‌ها را محکم ببندید. شیشه‌ها را تکان دهید تا محتویات آنها به‌خوبی باهم ترکیب شوند.
- درپوش شیشه‌ها را بردارید و شیشه‌ها را داخل مایکروویو قرار دهید. معمولا املت با دمای کم در مدت حدود ۴ دقیقه آماده می‌شود. می‌توانید برای اطمینان بیشتر هر ۳۰ ثانیه مایکروویو را کنترل کنید. درنهایت برای تزیین کمی تره روی املت بریزید و آن را سرو کنید.
املت گوجه
املت گوجه یکی از املت‌های سنتی ایرانی است که با گوجه یا رب گوجه فرنگی درست می‌شود. برای تهیه املت گوجه خوشمزه به مواد زیر نیاز دارید:
- تخم مرغ ۳ عدد
- نمک به میزان لازم
- فلفل سیاه به میزان لازم
- پودر پاپریکا به میزان لازم
- ریحون خشک ۱ قاشق غذا خوری
مرحله اول
ابتدا یک ماهیتابه نچسب مناسب انتخاب میکنیم، مقداری روغن درون آن می‌ریزیم. سپس ۲ عدد گوجه را به صورت حلقه حلقه(یا ریز و نگینی) برش می‌دهیم و داخل ماهیتابه می‌چینیم، به گوجه‌ها نمک و فلفل به میزان لازم اضافه و سرخ میکنیم.
مرحله دوم
در یک ظرف مناسب سه عدد تخم مرغ را میشکونیم و مخلوط میکنیم، تا یک دست شوند، به گوجه‌های سرخ شده در ماهیتابه، تخم مرغ‌ها را اضافه میکنیم.
املت فرانسوی:
املت فرانسوی با پنیر فتا یا هر پنیر دیگری به همراه سبزیجات درست می‌شود. این املت خوشمزه بسیار آسان است و با مواد زیر درست می‌شود:
مواد مورد نیاز برای تهیه املت فرانسوی:
- تخم مرغ ۳ عدد
- فلفل دلمه‌ای کوچک ۱ عدد
- پیاز کوچک ۱ عدد
- جعفری خرد شده ۱ قاشق غذاخوری
- پنیر فتا به میزان لازم
- نمک به میزان لازم
- فلفل سیاه به میزان لازم
مرحله اول
ابتدا ۱ عدد فلفل دلمه‌ای و ۱ عدد پیاز را نگینی ریز خرد میکنیم.
مرحله دوم
در یک ظرف مناسب ۳ عدد تخم مرغ را میشکونیم، نمک و فلفل سیاه به میزان لازم به تخم مرغ‌ها اضافه میکنیم و با همزن دستی به خوبی هم میزنیم تا کاملا یکدست شوند.
سپس به تخم مرغ‌ها ۱ قاشق غذا خوری جعفری، ۱ عدد فلفل دلمه‌ای خرد شده و ۱ عدد پیاز خرد شده اضافه میکنیم وبا همزن دستی مواد (تخم مرغ، فلفل دلمه‌ای، پیاز و جعفری) را مخلوط میکنیم.
کجاش آسون بود کلی هزینه داشت
جالب نبودند ،به نظر من هیچ املتی نمیتونه جایگزین املت با گوجه فرنگی وفلفل تند بشه ،خیلی باحالتر و خوشمزه تر است. ضرورت به پنیر و‌شیر هم نداره.
جالب نبود.املت مشتی با گوجه و فلفل تند اونم تو تابه رستورانی ؟به به....
اینا چیه املت گوجه وتخم مرغ به سبک بازار والسلام