ادویه هایی برای خوشمزه تر کردن لوبیا پلو | راز خوشمزه شدن لوبیا پلو چیست؟

لوبیا پلو چه ادویه ای لازم دارد ؟ لوبیا پلو یکی از غذاهایی است که برای نذری در ماه محرم و سایر مناسبت ها بسیار پرطرفدار است. لوبیا پلویی که آشپزهای حرفه ای درست می کنند با لوبیا پلو که ما در خانه درست می کنیم کاملا متفاوت است اما علت آن چیست ؟

دلیل اصلی تفاوت در طعم غذاها، استفاده از ادویه های مخصوص هر غذاست. اصلی ترین طعم دهنده غذا، ادویه است. لوبیا پلو نیز از این قاعده مستثنا نیست. اگر شما در منزل از ادویه مخصوص لوبیا پلو استفاده کنید، خواهید دید که چقدر نقش ادویه در طعم غذا مهم است.

به چه غذاهایی نباید فلفل سیاه بزنیم؟ 

مواد لازم برای ادویه مخصوص لوبیا پلو

•  زردچوبه
•  دارچین
•  زیره سیاه یا سبز
•  زنجبیل
•  جوز هندی
•  میخک
• هل
• فلفل سیاه یا قرمز

به جای استفاده از ادویه های گفته شده می توانید از ادویه لوبیا پلو ترکیبی آماده از عطاری ها تهیه کنید.

این مواد را به نسبت تقریبا مساوی ترکیب کنید تنها مقدار دارچین باید قدری بیشتر باشد دارچین تقریبا پای ثابت همه لوبیا پلو ها است و دلیل آن این است که لوبیا سبز سرد است و برای اینکه سردی آن گرفته شود بهتر است به آن دارچین بیفزایید.

به کوکو سبزی چی بزنیم طعمش خوشمزه تر شه؟

شیوه استفاده از ادویه لوبیا پلو

درمورد شیوه استفاده از ادویه لوبیا پلو باید بگوییم که آن را به مواد لوبیا پلو اضافه کنید. به این گونه که زمانی که گوشت چرخ کرده را تفت دادید، ادویه لوبیا پلو را به آن بیفزایید و قدری تفت بدهید، آنگاه دیگر مواد را اضافه کنید.

پس از اینکه برنج را دم کردید دارچین را روی برنج بپاشید یا چوب دارچین را لا به لای برنج قرار دهید.

طریقه مصرف ادویه لوبیا پلو

درمورد نحوه مصرف ادویه لوبیا پلو لازم است بگوییم که باید آن را به مواد لوبیا پلو اضافه نمایید. به این صورت که هنگامی که گوشت چرخ کرده را تفت دادید، ادویه لوبیا پلو را به آن اضافه کنید و کمی تفت بدهید، سپس سایر مواد را اضافه کنید.

بهترین ادویه و روش ها برای طعم دار کردن مرغ

اما همانطور که گفتیم چون دارچین لوبیا را سیاه می کند، می توانید همه ادویه ها به جز دارچین را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و پس از اینکه برنج را دم کردید دارچین را روی برنج بپاشید یا چوب دارچین را لا به لای برنج قرار دهید.