کراکت مرغ | کراکت مرغ و پنیر
2 روش طرز تهیه کراکت مرغ و پنیر خانگی؛ ترد و خوشمزه
کراکت مرغ یکی از انواع غذاهای ساده و خوشمزه بین المللی است که به دو صورت ساده و سوخاری درست می شود. در ادامه با طرز تهیه کراکت مرغ با ما همراه باشید
کراکت مرغ و پنیر از غذاهای آسان و لذیذی است که در زمان کوتاهی آماده می‌شود. کراکت مرغ را به عنوان فینگر فود یا هر زمان که هوس فست فود کردید، تهیه کنید و با انواع سس سرو کنید. در این مقاله از ویکی گردی ۲ نوع طرز تهیه کراکت مرغ و پنیر خانگی را مرور می‌کنیم.
- زمان آماده سازی: ۳۰ دقیقه
- زمان پخت: ۱۵ دقیقه
- کل زمان تهیه: ۴۵ دقیقه
- سرو برای: ۲ نفر
- انرژی ۵۵ گرم: ۲۵۰ کیلوکالری
طرز تهیه پیتزا تابه ای خانگی و خوشمزه بدون نیاز به فر
یک قابلمه را پر از آب کنید و روی حرارت بگذارید.
آب که به جوش آمد مرغ تکه شده را به همراه چوب دارچین، زردچوبه، پیاز چهار قاچ شده، سیر، پودر سیر، فلفل و نمک را به آن اضافه کنید.
حرارت را ملایم کرده و درب قابلمه را ببندید تا مرغ کاملاً پخته شود.
سپس آن را از آب خارج کرده و ریش ریش کنید.
سیب زمینی‌ها را با پوست کاملاً شسته و درون یک قابلمه پر از آن بیندازید.
پس از گذشت مدتی آن را با چنگال امتحان کنید، در صورت نرم بودن از آن خارج کنید.
پوست آن را بیرون آورده و با گوشت کوب یا غذاساز له و یکدست کنید.
به سیب زمینی له شده، جعفری خرد شده، تخم مرغ، مرغ ریش ریش و پنیر پیتزای رنده شده اضافه کنید.
مواد را خوب مخلوط کنید تا یکدست شوند.
از خمیر به دست آمده، به اندازه گردو جدا کنید و با دست به شکل یک استوانه فرم دهید.
همه خمیر را که به شکل استوانه‌های یک اندازه در آوردید، در یک بشقاب یک تخم مرغ را بشکنید و با چنگال خوب بزنید تا یکدست شود.
در یک بشقاب دیگر آرد سوخاری بریزید.
کراکت‌ها را ابتدا در تخم مرغ زده و سپس به آرد سوخاری آغشته کنید.
در یک تابه گود به اندازه ای روغن بریزید که کراکت‌ها در آن غوطه ور شوند.
هر کراکت که به رنگ طلایی در آمد را از تابه خارج کرده و در یک بشقاب روی دستمال بگذارید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
دومین طرز تهیه کراکت مرغ و پنیر خانگی
- زمان آماده سازی: ۳۰ دقیقه
- زمان پخت: ۱۵ دقیقه
- کل زمان تهیه: ۴۵ دقیقه
- سرو برای: ۳ نفر
- انرژی ۵۵ گرم: ۲۵۰ کیلوکالری
سینه مرغ را مانند طرز تهیه اول همراه با پیاز، نمک، فلفل و ادویه درون قابلمه پر از آب ریخته تا پخته و نرم شود.
سپس مرغ را ریش ریش یا خرد کنید.
سیب زمینی را آب پز کرده سپس پوست آن را کنده و له کنید.
فلفل دلمه را نگینی خرد کنید.
فلفل دلمه، مرغ و سیب زمینی را با هم مخلوط کنید.
به آن سس کچاپ، سس مایونز و پنیر پیتزا اضافه کنید.
نمک، فلفل سیاه و پودر پاپریکا را روی بقیه مواد بریزید.
همه مواد را با هم مخلوط کنید.
درون یک ظرف مستطیل شکل، یک نایلون بیندازید.
مواد را درون ظرف ریخته و روی آن را صاف کنید.
ظرف به اندازه ای باشد که ارتفاع مواد ۱.۵ تا ۲ سانتی متر باشد.
ظرف را به مدت ۳ ساعت در فریزر بگذارید.
ظرف را پس از استراحت به صورت مستطیل برش بزنید.
هر کدام را ابتدا در تخم مرغ سپس در آرد سفید و در انتها در آرد سوخاری زده و در روغن داغ بیندازید.
نکات تکمیلی
می‌توانید یک قاشق سس مایونز را با یک قاشق سس فرانسوی جایگزین کنید.
می‌توانید به مواد اولیه ۲ قاشق غذاخوری خامه صبحانه نیز بیفزایید.
با توجه به ذائقه خود می‌توانید انواع ادویه را کم و زیاد کنید.
با حذف مرغ از مواد اولیه این غذا نسخه گیاهی آن را تهیه کنید.
همچنین برای رژیمی تر شدن کراکت‌ها پنیر را نیز می‌توانید حذف کنید.
این غذا را با انواع سس سیر، سس تارتار یا سس چاپ سرو کنید.
در نسخه دیگری از این غذا مقداری از خمیر را کف دست پهن کرده، یک پنیر ورقه ای روی آن گذاشته و خمیر را رول می‌کنند.
اگر از طرفداران سس خردل هستید نیز می‌توانید این سس را به مواد اولیه اضافه کنید.
ژامبون نیز از گزینه‌های دیگر برای جایگزینی مرغ یا اضافه شدن به مواد اولیه است.
کوکو تره غذایی لذیذ، سبک و مناسب برای وعده شام
سخن آخر
در این مقاله از اسنپ مارکت با دو نمونه طرز تهیه کراکت مرغ و پنیر آشنا شدید. این غذای خوشمزه فرانسوی را می‌توانید به عنوان فینگرفود در مهمانی‌ها، به عنوان میان وعده یا شام سرو کنید. خبر خوب آنکه مواد اولیه آن را با کیفیتی بالا تنها با چند کلیک ساده می‌توانید از اسنپ مارکت سفارش داده و در منزل تحویل بگیرید. فراموش نکنید نظر خود را در مورد طرز تهیه کراکت مرغ و پنیر با ما به اشتراک بگذارید.
ارسال نظر