آش بلغور | دستور پخت آش بلغور | مواد لازم برای تهیه آش بلغور گندم
با آش بلغور، عصر سرد پاییزیت رو دلچسب کن ! + طرز تهیه
در این مطلب از ویکی گردی آش بلغور گندم و عدس بدون گوشت را به شما آموزش خواهیم داد، با ما همراه باشید
آش بلغور گندم یک از انواع آش ها می باشد که بسیار خوشمزه و دلسچب است. در روزهای سرد زمستان مدام دوست داریم خوراکی ها و نوشیدنی داغ تهیه کنیم تا گرم شویم شاید همیشه شمام هم جز دسته کسانی باشید که به آش علاقه زیادی دارید و تنوع در مدل های آش جز آش رشته و دوغ ندارید ما به شما آش بلغور گندم را پیشنهاد می دهیم تا علاوه بر خوشمزگی بسیار مقوی و پر خاصیت است برای مثال بلغور گندم برای سلامت قلب و گوارش بسیار مفید است، آش بلغور گندم به شما برای کاهش وزن نیز کمک می کند و کسایی که مشکل گوارشی و هضم غذا و روده ضیعفی دارند بسیار مفید است.
امروز در ویکی گردی آش بلغور گندم و عدس بدون گوشت را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
طرز تهیه آش دندونی اصیل و بی نظیر با کامل ترین لیست نکات
مواد لازم برای تهیه آش بلغور گندم
- بلغور گندم ۱ پیمانه
- لوبیا چیتی ۱/۲ پیمانه
- نخود ۱/۲ پیمانه
- عدس ۱ پیمانه
- سبزی آش (تره،گشنیز،جعفری،اسفناج) ۵۰۰ گرم
- پیاز ۲ عدد
- نعنا داغ و پیاز داغ و کشک به مقدار لازم
- نمک و فلفل سیاه و زنجبیل به مقدار لازم
طرز تهیه آش بلغور گندم
مرحله اول : آماده سازی مواد آش بلغور گندم
ابتدا تمام حبوبات و بلغور از قبل خیس کنید و چندین بار آبش را عوض کنید تا نفخ آنها گرفته شود می توانید برای تسریع در کارها یک خیار را با پوشت نصف کنید و روی حبوبات قرار دهید تا زودتر این کار انجام شود.سبزی آش را پاک کنید و بشورید سپس ساطوری خرد کنید.
مرحله دوم : پخت حبوبات
حبوبات را جداگانه داخل قابلمه بگذارید تا پخته شود. پیاز ها را شسته و نگینی ریز خرد کنید و داخل قابلمه ریخته و با کمی روغن و زردچوبه و فلفل سیاه و خوب تفت دهید تا عسلی شود سپس بلغور گندم و عدس و به همراه زنجبیل رنده شده را اضافه کنید و آب اضافه کنید تا پخته شود.
مرحله سوم : پخت آش بلغور گندم
حبوبات پخته شده را به آش اضافه کنید سپس سبزی آش را افزوده و هم بزنید و در قابلمه را باز بگذارید تا رنگ آش تیره نشود و زیر شعله را کم کنید و اجازه دهید تا سبزی پخته شود و هر از چند گاهی هم بزنید تا آش ته نگیرد و اجازه دهید تا آش لعاب بی اندازد.مرحله آخر
پیاز داغ درست کنید و داخل تابه دیگر مقداری روغن ریخته سپس نعنا اضافه کنید وب مدت ۳۰ ثانیه هم بزنید سپس از روی حرارت بردارید.آش بلغور گندم وقتی حاضر شد در ظرف سرو کشیده و همراه با پیاز داغ و نعنا داغ و و کشک یا ماست تزئین کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه آش بلغور گندم
- اگر آش شما لعاب کافی را نداشت یک ق آرد را داخل آب ولرم حل کنید و به آش اضافه کنید.
- می توانید برای پر خواص کردن آش بلغور گندم دوتا عصاره گوشت یا آب قلم اضافه کنید.
- همیشه سعی کنید حبوبات آش را جداگانه پخته تا رنگ آش را تیره نکند.
- اگر دوست داشتید آش شما خوش رنگ باشد داخل روغن کمی زردچوبه تفت دهید تا آش بلغور خوش رنگی داشته باشید.
ارسال نظر