اگه وقت نداری غذا بپزی غصه نخور! | اینجا طرز تهیه چند غذای فوری و خوشمزه رو بهت یاد دادم

غذای فوری چی بپزم؟ شاید برایتان پیش آمده که فرصت کافی نداشته باشید و بخواهید خیلی سریع یک غذای فوری خوشمزه درست کنید؟ در همچین شرایطی اصلا نگران نباشید شما در کمترین زمان ممکن می‌توانید یک غذای فوری، خوشمزه و لذیذ درست کنید. غذاهای ساده با مواد کم و در کمترین زمان ممکنه درست می‌شوند.

در طرز تهیه این غذاها سعی شده است که کمترین مواد استفاده شود و هم به نوعی غذاهای جدید، فوری و خوشمزه است. در ادامه شما را با طرز تهیه‌ی چند مدل غذای سریع و آسان آشنا می‌کنیم که سر کار، دانشگاه و بقیه‌ی جاها می‌توانید با خود ببرید و میل کنید.

ناهار چی درست کنم ساده باشه؟ | لیست 4 غذای ساده در کمتر از ۳۰ دقیقه

فیله مرغ با سس پستو

برای تهیه این غذا از فیله مرغ و سس پستو استفاده می‌کنیم.

مواد لازم فیله مرغ با سس پستو:

    فیله مرغ: ۴ عدد

    گوجه فرنگی حلقه حلقه شده: ۳ عدد

    سس پستو: به مقدار لازم

    پنیر موزارلا: به مقدار لازم

    فلفل سیاه: کمی

    روغن: به مقدار لازم

طرز تهیه فیله مرغ با سس پستو:

ظرف مورد نظرتان را با روغن کمی چرب کنید و مرغ را داخل ظرف فر گذاشته و سس پستو را روی آن اضافه کنید. سپس گوجه‌های حلقه شده را روی موادتان گذاشته و کمی فلفل به آن بزنید و در آخر روی موادتان را خوب با پنیر موزارلا بپوشانید. در آخر ظرف را به مدت ۳۰ دقیقه داخل فر به دمای ۲۰۰ درجه‌ی سانتی‌گراد بگذارید.

این غذا گزینه مناسبی برای شام است.

دمی بلغور

مواد لازم برای این غذا عبارتند از:

برنج خیس کرده: دو پیمانه

بلغور گندم: یک پیمانه

پیاز داغ: دو قاشق سوپخوری

آب، روغن، نمک و زردچوبه: به اندازه لازم

دستور پخت دمی بلغور:

ابتدا در تابه ای مقداری روغن ریخته و بلغور را در آن حرارت دهید تا رنگ آن طلایی شود. بلغور تفت داده شده را کنار می گذاریم. بعد پیاز داغ را آماده کرده، به آن زردچوبه و نمک بزنید و در حدود ۴ الی ۵ پیمانه آب به آن اضافه می‌کنیم.

زمانی که آب جوش آمد برنج و بلغور را به آن بیفزایید و مانند دمی های معمولی می گذاریم با هم بجوشند تا آب غذا به خورد آن برود. سپس دمی را دم کنید پس از ۴۰ دقیقه غذا حاضر است که با ترشی بسیار خوشمزه و لذیذ است.

 املت عدس و سبزیجات

وقتی که وعده های غذایی شما کامل و مغذی باشند روزه داری و تحمل گرسنگی برایتان راحت تر خواهد بود.

املت عدس این ویژگی را دارد. ترکیبی از تخم مرغ و عدس همراه با سبزیجات دیگر نه تنها خوشمزه است بلکه مقدار زیادی از انرژی مورد نیاز بدنتان را نیز برای روزه داری تامین می کند.

دو غذای ساده و کم هزینه برای روزهای بی‌پولی

مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر:

    عدس: نصف پیمانه یا ۷۵ گرم

    کلم بروکلی: ۲۲۵ گرم

    پیاز: ۲ عدد ( پوست کنده و حلقه حلقه شده)

    روغن زیتون: ۲ قاشق سوپخوری

    تخم مرغ: ۸ عدد

    شیر یا آب: ۳ قاشق سوپ خوری

    مخلوط سبزیجات تازه خرد شده مانند ترخون، جعفری، و پیازچه: ۳ قاشق سوپ خوری ( در کل)

    گوجه فرنگی ریز شده: ۱۷۵ گرم ( حلقه حلقه)

روش پخت

قابلمه متوسطی آماده کنید و عدس را بعد از شستن همراه با مقداری آب سرد در آن بریزید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا بپزد. بعد از اینکه عدس پخته شد، بروکلی را اضافه کنید و ۲ تا ۳ دقیقه حرارت دهید.

فر را روی ۲۰۰ درجه سانتی گراد یا ۴۰۰ درجه فارنهایت یا شماره ۶ روشن کنید.

حالا ظرف مناسب فر را آماده کنید و پیازچه های حلقه حلقه شده را کف آن بچینید. سپس روغن زیتون را روی پیازها بریزید.

تخم مرغ ها را در کاسه ای شکسته و هم بزنید. سپس شیر یا آب را همراه با کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنید. پس از آن، مخلوط سبزیجات را نیز بیفزایید.

روی پیازها را با عدس، کلم بروکلی و گوجه فرنگی بپوشانید، سپس مخلوط تخم مرغی را روی مواد بریزید. دمای فر را روی ۱۹۰ درجه سانتی گراد یا ۳۷۵ درجه فارنهایت یا شماره ۵ تنظیم کنید.

سپس ظرف را داخل فر قرار دهید و ۱۰ دقیقه صبر کنید. پس از این مدت، ظرف را بیرون بیاورید و با یک قاشق بزرگ روی غذا را فشار دهید.

مجددا ظرف را داخل فر برگردانید و ۱۵ دقیقه دیگر حرارت دهید. در پایان، سطح املت را با برگ های ترخون تازه تازه تزیین کرده و نوش جان کنید.

سالاد فوری سیب زمینی و پیازچه

مواد لازم برای این سالاد عبارتند از:

    سیب زمینی: دو عدد

    ذرت شیرین: ۱ لیوان

    پیازچه : ۲ الی ۳ عدد

    شوید تازه: سه قاشق غذاخوری

    سس: مخلوط ماست و مایونز

    نمک و فلفل سیاه: به اندازه لازم

پیشنهاد های ویژه و خاص برای غذای تولد

طرز تهیه سالاد سیب زمینی و پیازچه:

ابتدا سیب زمینی را اب پز کنید و بعد از پخته شدن پوست آن را بگیرید و بصورت نگینی خورد کنید. پیازچه تمیز شده و شسته شده را خورد کنید . بعد شوید تازه خورد شده را اضافه کنید. در کنار آن کنسرو ذرت شیرین را بیفزایید. نمک و فلفل و سس ( سه قاشق مایونز و یک قاشق ماست را مخلوط) و به مواد اضافه کنید.

این سالاد یک نوع غذای کامل محسوب شده و ارزش غذایی بالایی را دارا است. مدت آماده شدن آن نیم ساعت است.

کوکو کدوی سبز

پنج عدد کدوی متوسط را رنده درشت کنید.

پیاز متوسط نگینی خورد شده را با نمک و فلفل سیاه چنگ زده و به کدوی رنده شده اضافه کنید.

جعفری و نعنای تازه و خورد شده ( جعفری ۴ قاشق غذاخوری و ۲ قاشق نعناع) را با یک حبه سیر رنده شده و سه تا چهار قاشق آرد سفید ، فلفل قرمز و کمی پودر زیره و یک قاشق مربا خوری زردچوبه و چهار عدد تخم را در آن شکسته و خوب هم بزنید تا یک مایع غلیظی بدست آید. از قبل روغن را داغ کنید و مایع آماده شده را داخل آن بریزید. می توانید برای سرخ شدن از قالب‌های شکیل استفاده کنید.

استریپس سیب زمینی

طرز تهیه ۲۰ غذا‌ی خوشمزه در یک چشم به هم زدنطرز تهیه ۲۰ غذا‌ی خوشمزه در یک چشم به هم زدن

مواد مورد نیاز استریپس سیب زمینی عبارتند از:

    سیب زمینی پخته شده: ۴ عدد

    پیاز نگینی شده و سرخ شده: ۳ قاشق غذایی

    جعفری خرد شده: ۲ قاشق غذا خوری

    قارچ ورقه شده: ۱۵۰ گرم

    آرد: ۳ قاشق غذاخوری

    تخم مرغ: ۲ عدد

    مغز نان باگت: به اندازه لازم

    نمک و فلفل سیاه: به اندازه لازم

    روغن سرخ کردنی: به اندازه مورد نیاز

طرز تهیه استریپس سیب زمینی:

فینگرفود، غذای شیک و ارزان برای مهمانی

سیب زمینی پخته شده را میکس کنید تا کاملا له شوند. سپس پیاز و جعفری خرد شده را اضافه کنید. قارچ را کمی تفت دهید بطوریکه آب نیاندازد. بعد از کمی تفت به مواد اضافه کنید.

نمک و فلفل سیاه را بیافزایید و خوب ورز دهید. از مواد آماده شده به اندازه یک گلوله بردارید و بصورت مستطیل مانند شکل دهید. ابتدا در آرد و سپس در تخم مرغ و در آخر در مغز نان باگت ریز و خرد شده بغلطانید.

در آخر در روغن سرخ کنید . برای اینکه خوش طعم تر شود به تخم مرغ‌تان نمک و فلفل سیاه بیافزایید.

اشکنه

یک غذای سنتی و خوشمزه با کمترین مواد از جمله تخم مرغ، شنبلیله، آرد و ادویه جات است.

طرز تهیه ۲۰ غذا‌ی خوشمزه در یک چشم به هم زدنطرز تهیه ۲۰ غذا‌ی خوشمزه در یک چشم به هم زدن

مواد لازم برای تهیه اشکنه با شنبلیله

    تخم مرغ ۴ عدد

    پیاز ۱ عدد درشت

    آرد ۲ قاشق غذاخوری

    شنبلیله خشک شده ۱ قاشق غذا خوری

    زردچوبه نصف قاشق سوپ خوری

طرز تهیه اشکنه با شنبلیله:

پیازها را بشویید و با یک چاقو مناسب خرد کنید و سپس در یک قابلمه آن را سرخ کنید.

وقتی که پیاز ها طلایی شدند. آرد و شنبلیله را به آن اضافه کنید و مقداری آن را تفت دهید.

بعد از تفت دادن آخر کار زردچوبه را اضافه کنید.

سپس ۳ تا ۴ لیوان آب به قابلمه اضافه کنید و صبر کنید تا آب به جوش بیاید.

در این مرحله مقداری نمک و فلفل به قابلمه اضافه کنید.

تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید و آن ها را کاملاً هم بزنید.

در مرحله بعد تخم مرغ ها را به آرامی به اشکنه اضافه کنید و دائماً آن را یا یک قاشق هم بزنید تا تخم مرغ ها سفت و بسته نشود.

میزان فلفل و نمک را امتحان کنید و در صورت لزوم دوباره اضافه کنید.

پس از آن که مقداری اشکنه قل خورد، غذای شما حاضر است.

 نرگسی

نرگسی را با تخم مرغ و اسفناج درست می‌کنند. یک غذای سریع و مقوی که برای دانشجویان گزینه خوبی است.

طرز تهیه ۲۰ غذا‌ی خوشمزه در یک چشم به هم زدنطرز تهیه ۲۰ غذا‌ی خوشمزه در یک چشم به هم زدن

مواد لازم برای تهیه نرگسی:

    تخم مرغ ۴ عدد

    اسفناج ۵۰۰ گرم

    سیر ۳ حبه

    پیاز ۲ عدد

    روغن مایع به مقدار لازم

    نمک، زردچوبه و فلفل به میزان لازم

دستور تهیه نرگسی:

در مرحله اول برای پختن نرگسی، اسفناج ها را تمیز کنید و بشویید. سپس اسفناج ها را بر روی تخته آشپزخانه قرار دهید و با یک چاقوی مناسب خرد کنید. دقت کنید که اندازه قطعات تقریبا یکسان باشند.

سپس یک قابلمه را برای پختن اسفناج انتخاب کنید. اسفناج های خرد شده را به داخل قابلمه بریزید و آن را بر روی اجاق گاز با حرارت ملایم به مدت ۱۵ دقیقه قرار دهید تا اسفناج ها به آرامی پخته شود. دقت کنید که نیازی به افزودن آب به داخل قابلمه برای پختن اسفناج نیست.

هنگامی که اسفناج ها در حال پختن هستند، پیاز ها را پوست بگیرید و بشویید. سپس آن ها را بر روی تخته آشپزخانه به صورت خلالی خرد کنید. در ادامه یک تابه را که مقداری روغن مایع در آن ریخته اید را بر روی اجاق گاز با حرارت ملایم قرار دهید و صبر کنید تا روغن داغ شود. یعد از داغ شدن روغن پیاز ها را به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا بافت پیاز ها نرم و سبک شوند.

در ادامه سیرها را پوست بگیرید. بشویید و سپس رنده کنید. و آن ها را به پیاز های داخل تابه اضافه کنید. مواد را با یکدیگر تفت دهید و صبر کنید تا سیرها نرم شوند.

بعد از اینکه پیازها طلایی و سیرها نرم شدند، مقداری زردچوبه به تابه اضافه کنید و خوب مواد را با یکدیگر مخلوط کنید تا یکدست شوند.

بعد از اینکه سیر و پیازها کاملا سرخ شدند. نوبت اضافه کردن اسفناج پخته شده به تابه می باشد. به این نکته دقت کنید که اسفناج ها را در هنگام اضافه کردن به تابه باید بدون آب باشند. بعد از اضافه کردن اسفناج به تابه، به مدت چند دقیقه مواد را با یکدیگر تفت دهید.

بعد از اینکه مواد را با یکدیگر تفت دادید، به آن ها مقداری نمک و فلفل اضافه کنید و مواد را بار دیگر هم بزنید. سپس در آخر کار تخم‌ مرغ‌ها را بر روی اسفناج ها بشکنید و در قابلمه را بگذارید تا تخم مرغ‌ها بسته شوند. دقت داشته باشید که میزان حرارت اجاق گاز باید کم باشد.

در نهایت بعد از آماده شدن نرگسی، آن را به همراه نان یا برنج و در کنار ماست ترجیحاً برای شام سرو کنید.

دمپختک

یک غذای خوشمزه و ساده برای ناهار که از باقالی و برنج تشکیل می‌شود.

طرز تهیه ۲۰ غذا‌ی خوشمزه در یک چشم به هم زدنطرز تهیه ۲۰ غذا‌ی خوشمزه در یک چشم به هم زدن

برای تهیه این غذای زرد خوشمزه به مواد زیر نیاز داریم:

    برنج: ۴ پیمانه

    باقالی: ۲ پیمانه

    پیاز: ۱ عدد متوسط

    نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به مقدار لازم

    کره: ۵۰ گرم

    روغن مایع: به مقدار لازم

طرز تهیه دمپختک:

برای آماده سازی اولیه باقالی زرد یا همون لپه باقالی رو می‌شوریم و داخل یک کاسه می‌ریزیم و روش آب می‌ریزیم تا برای یک تا سه ساعت خیس بخوره و بعد باقالی رو آبکشی می کنیم. لپه باقالی جزو حبوبات های زودپر هستش و نیازی نیست از شب قبل اون و خیس کنیم. همینکه چند ساعت خیس بخوره کافیه.

از طرف دیگه باید برنج رو بشوریم و به ازای هر پیمانه برنج یک پیمانه آب بریزیم و با کمی نمک بگذاریم برنج هم برای یک ساعت خیس بخوره.

پیاز رو خرد می کنیم با مقداری روغن حیوانی تفتش می‌دیم. روغن حیوانی باعث خوشمزه‌تر شدن و خوش عطر تر شدن این کته می‌شه. بعد ازینکه پیازها طلایی شدن ادویه ها را که شامل زردچوبه، فلفل سیاه، فلفل پاپریکا می‌باشد به آن اضافه می‌کنیم و کمی تفت می دهیم تا عطر زردچوبه آزاد شود.

بعد از تفت خوردن ادویه‌ها لپه باقالی را که آبکش کرده‌ایم به آن اضافه می‌کنیم و تفت می‌دهیم. تفت دادن لپه باقالی باعث می‌شود که در کته وا نرود و له نشود. به مدت ۵ دقیقه آنرا تفت می‌دهیم و حدودا ۱/۵ لیوان آب به آن اضافه می‌کنیم. (تا جایی که آب روی آن را بگیرد) و اجازه میدهیم به مدت ۱۰ دقیقه تا زمانی که آب باقالی کشیده شود بپزند.

از طرف دیگر برنج را همراه با میزان مناسبی از روغن و نمک (بهتر است از روغن حیوانی استفاده کنید) روی حرارت می گذاریم و اجازه می‌دهیم کمی بپزد و آب آن کشیده شود. (مانند روش پخت کته). بعد ازین که برنج و باقالی‌ها نیم پز شدند و آب هر دو تقریبا کشیده شد، باقالی ها را روی برنج می‌ریزم و به آرامی هم می‌زنیم تا مخلوط شوند.

برای عطر و طعم بهتر می‌توانید در این مرحله ۱ الی ۲ قاشق غذاخوردی زعفران دمکرده به کته اضافه کنید. وقتی آن کاملا کشیده شد با استفاده از یک دسته‌ی یک قاشق چند تا سوراخ داخل برنج ایجاد می کنیم و درب آنرا همراه با دمکنی می گذاریم و برنج رو دم می‌گذاریم و اجازه می‌دهیم تا دم بکشد.

برای روی کته، در همان ماهیتابه ای که داشتیم ۱ عدد پیاز خلالی شده را با کمی روغن حیوانی تفت می‌دهیم.‌

بعد از طلایی شدن پیازها، گردوی نیم‌ کوب شده را به آن اضافه می‌کنیم و کمی تفت می دهیم تا گردوها برشته شوند.

وقتی گردوها مقداری برشته شدند کشمش پلویی شسته شده را به آن اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم. مراقب باشد تا در اثر حرارت کشمش‌ها نسوزند. برای خوش عطر و طعم شدن این ترکیب مقداری دارچین به آن اضافه می‌کنیم و مواد و خوب با همدیگه هم می‌زنیم و از ین ترکیب برای روی کته باقالی و سرو کردن آن استفاده می‌کنیم.

بعد از دم کشیدن این کته خوشمزه و خوش عطر و می تونین با تخم مرغ نیمرو ، و مخلوط پیاز داغ و گردو و کشمش در کنار ترشی و سالاد شیرازی سرو کنین و ازون لذت ببرین.