طرز تهیه فاصولیه | مواد لازم فاصولیه | فاصولیه ترکی
این بار برای شام فاصولیه ترکی بپز! | فاصولیه، خوراک لوبیای ترکیه ای + طرز تهیه
فاصولیه از غذا‌های بین المللی و شناخته شده می‌باشد که به عنوان خورشت فاصولیه یا خوراک لوبیا سفید با گوشت هم شناخته می‌شود.
فاصولیه یک غذای ترکی و عربی می‌باشد که جزو غذا‌های بین المللی است این خورش لذیذ ترکیه‌ای با گوشت و لوبیا سفید تهیه می‌شود و با ذائقه بسیاری از ایرانی‌ها همخوانی دارد شما می‌توانید کمی تغییرات نیز در تهیه فاصولیه ایجاد کنید. خورشت فاصولیه یکی از انواع خورش‌های ترکیه‌ای می‌باشد که محبوبیت جهانی دارد و این خورش لذیذ طرز تهیه‌های متفاوتی دارد.
مواد لازم فاصولیه ترکیه ای
- مواد لازم میزان لازم
- گوشت قرمز 250 گرم
- لوبیا سفید 150 گرم
- پیاز 1 عدد
- گوجه فرنگی 2 عدد
- رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذا خوری
- فلفل قرمز 2 عدد
- زعفران دم کرده 3 قاشق غذا خوری
- آویشن به میزان دلخواه
- لیمو عمانی 4 عدد
- نمک و فلفل به میزان لازم
- زردچوبه به میزان لازم
- جعفری برای تزیین
گوشت و لوبیای اصفهانی رو اینجوری بپز + نکات
طرز تهیه فاصولیه ترکیه ای
مرحله اول:
ابتدا گوشت را به صورت قیمه‌ای خرد کنید و یک بار شسته و اجازه دهید تا آب آن برود.
مرحله دوم:
لوبیا سفید‌ها را از شب قبل و یا حداقل چند ساعت قبل شروع طبخ بخیسانید و آب آن را عوض کنید. لوبیا‌ها که نفخ آن‌ها گرفته شده را با آب به اندازه‌ای که یک بند انگشت بیشتر از لوبیا‌ها باشد روی حرارت قرار دهید تا بپزد.
مرحله سوم:
گوشت را در یک قابلمه با مقداری روغن تفت دهید تا سرخ شود.
مرحله چهارم:
یک عدد پیاز را پوست بگیرید و بشورید سپس به صورت ریز و نگینی خرد کنید و به گوشت‌ها اضافه کنید و تفت دهید.
مرحله پنجم:
لیمو عمانی‌ها را در یک ظرف آب قرار دهید تا تلخی آن گرفته شود.
مرحله ششم:
گوجه فرنگی را پوست بگیرید و ریز ریز خرد کنید سپس به همراه رب گوجه فرنگی به گوشت اضافه کنید و تفت دهید.
مرحله هفتم:
ادویه‌ها را که شامل (نمک٬فلفل سیاه٬ آویشن و زردچوبه) می‌باشد را به گوشت اضافه کنید و تفت دهید سپس مقداری آب به اندازه‌ای که روی مواد را بپوشاند روی گوشت بریزید و بگذارید تا بپزند.
مرحله هشتم:
لیمو عمانی‌ها را سوراخ کرده و به خورش اضافه کنید و حرارت را کم کنید تا به آرامی بپزد.
طرز تهیه خورش لوبیا سفید خوشمزه به سبک رستورانی + نکات
مرحله نهم:
در ۴۰ دقیقه آخر پخت خورش لوبیا را به همراه ۲ عدد فلفل قرمز تنذ که شسته و ریز خرد کرده اید به خورش اضافه کنید.
مرحله دهم:
زعفران دم کرده را نیز به خورش اضافه کنید و اجازه دهید تا خورش جا بیافتد. خورش فاصولیه ترکیه‌ای شما حاضر است می‌توانید با کمی جعفری تازه آن را تزیین کنید و از طعم آن لذت ببرید.
ارسال نظر