فرنچ تست | طرز تهیه فرنچ تست | دسر با سیب | دسر فرانسوی | پین پردو | دسر نان گمشده
فرنچ تست با سیب روست شده، دسر خوشمزه فرانسوی + طرز تهیه
فرنچ تست، یک دسر لذیذ فرانسوی است که همه را عاشق خود خواهد کرد. با ما همراه باشید تا طرز تهیه آن را بیاموزید
در این طرز تهیه قصد داریم شما را با یک نسخه از فرنچ تست آشنا کنیم که با سیب‌های عسلی روست شده سرو می‌شود. البته شما می‌توانید فرنچ تست را با هر میوه‌ای که در دسترس شما است نیز درست کنید. اگر احیانا به نان فرانسوی «بریوش» (brioche) دسترسی داشتید، فرنچ تست لذیذ را به‌جای نان با آن درست کنید تا یک فرنچ تست لاکچری داشته باشید. «پین پردو» یا فرنچ تست، بهتر است بلافاصله پس از درست کردن سرو شود تا نان عرق نکند و بافت برشته خود را از دست ندهد.
مواد لازم تهیه فرنچ تست برای چهار نفر
- ۴ عدد تخم‌مرغ بزرگ
- ۲۷۵ میلی‌لیتر شیر (شما می‌توانید از تریکب ۵۰ درصد شیر و ۵۰ درصد خامه نیز استفاده کنید)
- ۲ قاشق غذاخوری شکر قنادی
- ۴ قاشق غذاخوری عسل رقیق
- پوست نصف یک عدد پرتقال رنده شده
- یک عدد غلاف وانیل
- یک دوم قاشق چای‌خوری پودر دارچین
- ۴ تکه نان تست سفید
- یک قاشق غذاخوری روغن سبزیجات
- ۲۰ گرم کره بدون نمک
- بادام تست شده (اختیاری) به مقدار دلخواه
- پودر قند برای تزیین
با به، شکر و دارچین یه دسر ترکی خوشمزه درست کن + طرز تهیه
مواد لازم برای سیب‌های عسلی
- ۴۰ میلی‌لیتر عسل رقیق
- ۲۰ گرم کره بدون نمک
- آب نصف یک عدد پرتقال
- یک سرانگشت پودر دارچین
- ۸ عدد سیب
طرز تهیه دسر فرنچ تست با سیب روست شده
در ابتدا به سراغ آماده‌سازی سیب‌ها بروید. فر را در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد یا ۳۵۰ درجه فارنهایت روشن کنید تا گرم شود. کره، عسل، آب پرتقال و پودر دارچین را در یک شیرجوش کوچک بریزید و آن را روی حرارت ملایم گاز قرار دهید تا با هم مخلوط شوند. سیب‌ها را در یک سینی فر قرار دهید و مخلوط عسل و پرتقال را روی آن‌ها بریزید. سپس آن‌ها را برای ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در فر روست کنید تا نرم شوند. سپس آن‌ها را با یک کفگیر سوراخ دار در یک ظرف قرار دهید. سس عسل و پرتقال داخل سینی را در یک شیرجوش بریزید و روی حرارت ملایم گاز قرار دهید تا حجم آن کم شده و غلیظ شود. سیب‌ها را چهار قاچ کنید و هسته‌های آن‌ها را دربیاورید. سپس سس را روی آن‌ها بریزید.
دمای فر را تا دمای ۱۲۰ درجه سانتی‌گراد یا ۲۵۰ درجه فارنهایت کم کنید. در یک کاسه بزرگ، تخم‌مرغ‌ها، شکر، شیر، یک قاشق غذاخوری عسل، پوست پرتقال، وانیل و دارچین را در یک کاسه بزرگ خوب مخلوط کنید. سپس این مخلوط را در یک ظرف کم‌عمق بریزید. نان‌های تست را در این مخلوط برای دو تا سه دقیقه قرار دهید و گاهی آن‌ها را زیر و رو کنید. در همین حین، روغن و کره را در یک تابه بریزید و روی حرارت متوسط گاز گرم کنید. نان‌های تست آغشته شده به مخلوط تخم‌مرغی را در تابه بیندازید و آن‌ها را برای دو تا سه دقیقه سرخ کنید تا دو طرف آن‌ها طلایی قهوه‌ای شود.
طرز تهیه لگیمات، خوشمزه ترین دسر عربی بوشهر و هرمزگان + نکات
نان‌های تست سرخ شده را در فر گرم نگه دارید تا بقیه آن‌ها را نیز سرخ کنید. برای سرو، نان‌های تست را در ظرف بکشید و روی آن‌ها را با پودر قند تزیین کنید. سپس سیب‌های روست شده با سس را روی آن‌ها قرار دهید. بقیه عسل را روی دسر بریزید و در صورت تمایل، چند عدد بادام بوداده روی آن قرار دهید. دسر فرنچ تست را بلافاصله سرو کنید.
ارسال نظر