هزاری | پلو هزاری بندرعباس | طرز تهیه پلو هزاری | مواد لازم هزاری بندرعباس | غذای جنوبی
با ماهی غذای تکراری نپز! | هزاری، غذای محلی بندرعباس + طرز تهیه
اگه یه غذای دریایی با پلو میخوای که مقوی هم باشه بهترین انتخاب، پلو هزاری بندرعباسه. در ادامه بهت آموزش میدم چطوری درستش کنی.
ویکی گردی:
یکی از غذاهای معروف و محلی بندرعباس پلو هزاری هست. فقط کافیه تو خونه ماهی داشته باشی تا بتونی پلو هزاری بندرعباس رو تهیه کنی. پلو هزاری بندرعباس فوق العاده خوشمزه، لذیذ و مقویه که به راحتی و فوری میتونی تهیه و نوش جان کنی. برای تهیه‌ی این غذای لذیذ با ما همراه باش.
مواد لازم برای پلو هزاری
- ماهی : 700 گرم
- برنج : 350 گرم
- گرد لیمو : 1 قاشق مرباخوری
- فلفل دلمه ای قرمز : 1 قاشق مرباخوری
- پیاز : 2 عدد
تا حالا ته چین ماهی خوردی؟ | طرز تهیه و نکات کلیدی ته چین ماهی
طرز تهیه پلو هزاری
- ابتدا برنج را بشویید و چند ساعت در آب و نمک خیس دهید سپس ماهی را هم پاک کنید و قبل از شستن در نمک و زرد چوبه بخوابانید و بعد از نیم ساعت آن را خوب بشویید.سپس آنها را به صورت فیله ای و ریز خرد کنید.
- تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود.
- بعد پیاز ها را داخل روغن تفت دهید. بعد از سرخ شدن پیاز ها ، فلفل دلمه ای خرد شده را هم به آن اضافه کنید و کمی آن را تفت دهید سپس ماهی ها را داخل آن بریزید و تفت دهید
- بعد از کمی سرخ شدن ماهی ، گرد لیمو ، نمک ، فلفل و زردچوبه را به آن اضافه کنید و تفت دهید. در حین تفت مراقب باشید که گوشت ماهی ها باز نشود.
- آب برنج خیس خورده را بیرون بریزید و برنج را در آب در حال جوش بریزید تا نیمه پخت شود. سپس آن را آبکش کنید.
- مقداری روغن ته قابلمه ای مناسب بریزید و با هر ته دیگی که دوست دارید کف قابلمه را بپوشانید.بعد چند کف گیر برنج را داخل قابلمه بریزید و روی برنج مواد ماهی سرخ شده را و به همین ترتیب این لایه ها را ادامه دهید تا مواد تمام شوند.قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و بعد از بالا آمدن بخار برنج ، حرارت را کم کنید تا برنج کاملا دم بکشد.بعد داخل ظرف مورد نظرتان سرو کنید.
منبع:
نمناک
ارسال نظر