به جای دسرهای تکراری، حلوای انار بپز + طرز تهیه

یکی از دسرهایی که میشه برای شب یلدا تهیه کرد حلوای انار هست، برای تهیه‌ی حلوای انار  زیاد به دردسر و زحمت نمی افتی و خیلی راحت میتونی برای شب یلدا آمادش کنی و از یه حلوای خوشرنگ، جدید و متفاوت  لذت ببری. برای تهیه یه حلوای انار فوق العاده خوشرنگ و خوش طعم با ما همراه باش.

مواد لازم حلوای انار

• آرد سفید ۲۵۰ گرم
• کره  ۵۰ گرم
• روغن مایع  ۵۰ گرم
• پودر قند  ۲۰۰ گرم
• گلاب ۴ قاشق غذاخوری
• آب انار شیرین  ۱۰ قاشق غذاخوری
• وانیل  ½ قاشق چایخوری
• پودر لبو یا رنگ خوراکی  به مقدار کافی

دستور پخت حلوای انار

مرحله اول

برای تهیه حلوای انار مجلسی ابتدا آرد را دو مرتبه الک می کنیم، سپس داخل یک تابه مناسب می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم. در ادامه آرد را به خوبی تفت می دهیم تا طعم و بوی خامی آن به طور کامل گرفته شود.

مرحله دوم

توجه داشته باشید که زمانی که آرد را تفت می دهیم نباید تغییر رنگ دهد و در حدی که خامی آن از بین برود کافیست. پس از اینکه آرد را به خوبی تفت دادیم و خامی اش گرفته شد، مجددا آنرا الک می کنیم و داخل تابه می ریزیم.

مرحله سوم

در این مرحله مخلوط روغن و کره آب شده را اضافه می کنیم و با آرد ترکیب می کنیم تا با هم کاملا یکدست شوند. سپس پودر قند را به همراه گلاب، آب انار، وانیل و پودر لبو اضافه می کنیم و با هم ترکیب می کنیم تا یکدست شوند.

مرحله چهارم

برای رنگ این حلوا به سیلقه خود می توانیم از پودر لبوی خشک شده یا رنگ خوراکی قرمز استفاده کنیم. به دلیل اینکه رنگ های خوراکی معمولا از مواد شیمیایی تهیه می شوند بهتر است از مواد طبیعی مثل پودر لبو استفاده شود.

مرحله پنجم

اگر پس از اینکه مواد را به خوبی ترکیب کردیم، غلظت مواد کم بود و حالت شلی داشت، مجددا تابه را روی حرارت قرار می دهیم و کمی مخلوط می کنیم تا حلوا به طور کامل از دیواره های تابه جدا شده و کاملا منسجم شود.

مرحله ششم

پس از اینکه حلوا به طور کامل آماده شد، صبر می کنیم تا کمی از داغی بیفتد، سپس آنرا درون ظرف مورد نظرمان می کشیم. در ادامه قبل از اینکه حلوا سرد شود، طرح مورد نظر خود را روی حلوا اجرا کرده و آنرا سرو می کنیم.