سیر داغ | سیر داغ مجلسی | طرز تهیه سیر داغ | سیر داغ بدون روغن
سیر داغ مجلسی رو بدون روغن درست کن! + طرز تهیه
با ما همراه باشین تا طرز تهیه سیر داغ خشک و مجلسی اونم بدون استفاده از روغن رو بهتون آموزش بدیم.
ویکی گردی:
سیر داغ یکی از کار آمدترین ماده های غذاییه که عطر و طعم بسیار خوبی به غذاها میده، طرز تهیه سیر داغ بدون روغن رو در این بخش از آشپزخانه ویکی گردی بهتون آموزش میدیم و نکات تهیه سیر داغ روهم میتونین بخونین.
بدون روغن سیرداغ درست کن
- ابتدا سیرها را پوست بگیرید و بشویید.
- سپس سیرها را با هر وسیله ای که در خانه دارید، چرخ کرده تا کاملا له شوند.
- مقداری نمک به سیرها بیافزایید.
- سیرهای چرخ شده را درون آبکش بریزید تا آبشان خارج گردد.
- سیرها را درون قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید.
- به سیر حتی یک قاشق روغن هم اضافه نکنید.
- هر چند دقیقه یکبار سیرها را هم بزنید تا کاملا سرخ شوند.
- اجازه دهید سیرها کاملا خشک شوند.
- بعد از سرخ و خشک شدن سیرها، حرارت را خاموش کنید.
- بگذارید سیرها سرد شوند، سپس مقداری سیر را درون آسیاب بریزید و به پودر سیر تبدیل کنید.
- این کار را تا تمام شدن سیرها انجام دهید.
- سیرهای پودرشده را الک کنید و دوباره تکه سیرهای باقی مانده درشت درون الک را پودر نمایید.
- پودر سیر را درون شیشه یا ظرف درب بسته بریزید و داخل یخچال نگهداری نمایید.
- این سیر داغ هیچ روغنی ندارد و شما می توانید به انواع غذا آن را بیافزایید.
طرز تهیه پیاز داغ مجلسی رو اینجا یاد بگیر + فیلم آموزشی
نکات مهم
- از سیرهای تازه و مرغوب استفاده کنید.
- برای اینکه پوست سیرها راحت تر جدا شوند، می توانید آن ها را برای چند دقیقه در آب جوش و یا چند ساعت در آب معمولی قرار دهید.
- چسبیدن سیرها به ماهیتابه، کاملاً طبیعی است و بعد از اینکه سیرها کمی سبک شدند، برطرف خواهد شد.
- نگهداری سیر داغ در فریزر و برای مدت زمان طولانی تر موجب کاهش ارزش غذایی و خواص سیر می شود.
منبع:
نمناک
ارسال نظر