به جای قهوه، چای کرک بخور! + طرز تهیه و خواص

چای کرک یا چای کاراک یکی از نوشیدنی های رایج در کشورهای حاشیه خلیج فارس است. بسیاری از افراد چای کرک را به چای ماسالا شبیه می دانند ولی اینها یکی نیستن و با هم فرق دارند. در ادامه طرز تهیه چای کرک را آموزش داده و خواص آن را خواهیم گفت.

طرز تهیه چای کرک در خانه

چای کرک شبیه به چای ماسالا است اما با ادویه کمتر. شما می توانید چای کرک خود را فقط با شیر و شکر بدون هیچ ادویه ای درست کنید. در حالی که چای ماسالا معمولا دارای دانه های فلفل، دارچین، ادویه کامل و... است. چای کرک آنقدر ادویه دارد که طعم آن آرامش بخش، گرم کننده و بسیار لذیذ است. در مقایسه با طعم چای کرک طرز تهیه آن بسیار ساده است.

برای جلوگیری از گرمازدگی، چای نعنا بخورید تا خنک شوید + طرز تهیه چای نعنا

مواد لازم:

• آب: 1 و 1/2 فنجان
• پودر هل یا 3 عدد هل له شده
• زعفران له شده: 3-4 رشته
• میخک: 3 عدد
• چای سیاه: 2 قاشق چای خوری
• شیر تبخیر شده (با شیر پرچرب هم میتوان چای کرک درست کرد): 170 میلی لیتر
• شکر به میزان لازم
• چوب دارچین نیم سانت

طرز تهیه چای کرک

• آب، هل و زعفران و میخک را داخل شیرجوش بریزید. شیرجوش را روی حرارت قرار دهید.
• همانطور که شروع به گرم شدن کرد، چای را اضافه کنید و منتظر بمانید تا مواد داخل شیرجوش به جوش آید و رنگ آن تیره شود.
• شیر تبخیر شده را به مواد اضافه کنید و آن را بجوشانید تا به رنگ دلخواه برسد.
• قبل از سرو کردن داخل لیوان حتما چای کرک خود را از صافی رد کنید.

می توانید این چای کرک بی نظیر را با شکر شیرین کنید و از طعم بی نظیر و بوی خوش ادویه های آن یک تجربه دلچسب را داشته باشید.

نکته مهم: اگر طعم زنجبیل را دوست دارید، می توانید به این چای مقداری زنجبیل تازه یا پودر شده هم اضافه کنید.

معجزه برگ سنا برای درمان یبوست + روش استفاده

خواص چای کرک

• چای کرک برای سرماخوردگی

چای کرک حاوی ویتامین C و آنتی اکسیدان است و خواص ضد التهابی و ضد باکتریایی دارد. بنابراین برای درمان سرماخوردگی مفید است. اگر احساس سرماخوردگی یا آنفولانزا، سرفه یا گرفتگی بینی دارید، چای کراک بنوشید و تاثیر مثبت آن را احساس کنید.

• چای کرک و لاغری

چای کراک سیستم گوارش را تنظیم می کند و با افزایش گردش خون و جریان اکسیژن در اندام های بدن، روند هضم غذا را افزایش می دهد. تاثیر نوشیدن چای کرک در این فرآیند در نهایت به کاهش چربی بدن و کاهش وزن کمک می کند.

• انرژی را افزایش دهید

چای کرک انرژی زا است. نوشیدن چای کرک می تواند خستگی شما را در طول روز برطرف کند و نوشیدنی مناسبی برای مقابله با خواب آلودگی است.

• استحکام استخوان

از دیگر خواص چای کرک می توان به تاثیر آن بر رشد و استحکام استخوان ها اشاره کرد. چای کرک حاوی کلسیم بالا و ویتامین های مفیدی است که استخوان ها و مفاصل را تقویت می کند. چای کراک برای فشار خون بالا و ضربان قلب نیز مناسب است و می تواند اثرات منفی آلودگی هوا را کاهش دهد.

تفاوت چای کرک با چای ماسالا

برای بررسی فرق چای کرک با ماسالا بهتر است از اسم آن ها شروع کنیم و معانی نام هر کدام را بدانیم. ماسالا در هند به معنی ادویه است و چای ماسالا همان چای سیاه دم کرده با ادویه های معطر است که معمولا با شیر سرو می شود.

کرک به معنای قوی است. این چای کاراملی رنگ کمی غلیظ تر، خامه ای تر و بسیار دبش تر از چای معمولی و غلیظ تر از چای ماسالا است. این چای در هند، قطر، پاکستان، امارات متحده عربی و کشورهای عربی و خاورمیانه شهرت بیشتری دارد.

از دیگر تفاوت های چای ماسالا و چای کرک در میزان ادویه ها و طرز تهیه آن ها است.

پس از فهمیدن فرق چای کرک با ماسالا باید بدانید آن ها خواص مشترکی نیز دارند:

• چای کرک با طعم زنجبیل برای بهبود روند هضم بسیار مناسب است
•  از سیستم ایمنی بدن حمایت می کند
• حاوی آنتی اکسیدان و ضد التهاب است

کاهش استرس و افسردگی با نوشیدن چای زعفران + طرز تهیه چای

یکی دیگر از خواص مشترک این دو چای آن است که در هنگام آنفولانزا و سرماخوردگی معمولی، یک فنجان چای کرک و یا ماسالا به بیمار کمک خواهد کرد؛ زیرا فورا احساس بهتری به فرد می دهد و التهاب و گرفتگی بینی را درمان می کند. اگر احساس خواب آلودگی می کنید، حتما از چای کرک یا ماسالا استفاده کنید تا انرژی خود را به دست آورید.