با روش املت مراکشی رو به روش رستورانی درست کن

املت مراکشی یه املت خوشمزه و مخصوص هست که حتما باید یه بار هم شده امتحانش کنین. چون املت مراکشی طعم خیلی لذیذی داره در ادامه این مطلب از سایت ویکی گردی طرزتهیه املت مراکشی رو بهتون آموزش میدهیم.

مواد لازم املت مراکشی

• گوجه    ۲ عدد
• تخم مرغ    ۴ عدد
• سیر    ۳ حبه
• پیاز    ۱ عدد
• گشنیز خرد شده    ۲ قاشق غذا خوری
• پودر زیره    ۱ قاشق چای خوری
• پودر زنجبیل    ۱ قاشق چای خوری
• فلفل قرمز    ۱ قاشق چای خوری
• فلفل سیاه    ۱ قاشق چای خوری
• نمک    ۱ قاشق چای خوری

طرز تهیه املت مراکشی

مرحله اول

برای تهیه املت خوشمزه و مخصوص به روش مراکشی در ابتدای کار، پیاز را شسته و پوست می کنیم. سپس به صورت نگینی ریز خرد می کنیم. در ادامه یک تابه مناسب برداشته و با کمی روغن روی حرارت قرار می دهیم تا داغ شود.

مرحله دوم

در این مرحله پیاز ها را به تابه اضافه کرده و به خوبی تفت می دهیم تا پیاز شفاف و سبک شود. در ادامه سیر را هم رنده کرده و به پیاز اضافه می کنیم تا تفت بخورد و بوی سیر خارج شود. توجه داشته باشید که سیر زود می سوزد و باید مراقب باشیم.

مرحله سوم

وقتی پیاز و سیر تفت داده شد، پودر زیره و پودر زنجبیل و فلفل سیاه و نمک را به آن اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا بوی ادویه ها آزاد شود. در این مرحله، گوجه ها را که شسته و به صورت نگینی ریز خرد کرده ایم به آن اضافه می کنیم.

مرحله چهارم

گشنیز ساطوری شده را هم به آن اضافه کرده و با شعله ملایم تفت می دهیم تا گوجه ها پخته شود. تخم مرغ ها را بدون این که هم بزنیم روی مواد می شکنیم و اجازه می دهیم تا کامل پخته شود. سپس در ظرف مناسب سرو می کنیم.