انبه رو خالی خالی نخور باهاش کیک بپز و لذت ببر | طرز تهیه کیک انبه

حالا که انبه فراوونه پس تا دیر نشده دست به کار شو و یه کیک انبه خوشمزه درست کن و عصرونه در کنار خانواده از خوردنش لذت ببر.اگه نمیدونی مواد اولیه  کیک انبه چیه و چطوری میشه کیک انبه رو درست کرد با ویکی گردی همراه باش.

مواد لازم کیک انبه

• تخم مرغ 3 عدد
• شکر ¾ پیمانه
• وانیل نوک قاشق چایخوری
• پوره انبه ¾ پیمانه
• آب گرم ½ پیمانه
• روغن مایع ½ پیمانه
• آرد ۲ پیمانه
• نشاسته ذرت  ۱ قاشق غذاخوری
• بکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری

طرز تهیه کیک شکلاتی رژیمی بدون آرد و تخم مرغ + فیلم

مواد لازم روی کیک انبه

• ژله آلوورا   ۱ عدد
• آب جوش ۱ لیوان
• پوره انبه ¾ پیمانه
• بستنی لیوانی وانیلی  ۱ عدد

طرز تهیه کیک انبه

مرحله اول

برای تهیه کیک انبه خوشمزه در ابتدای کار کیک را آماده می کنیم، برای این منظور تخم مرغ ها را به همراه شکر و وانیل درون یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس با دور تند همزن برقی به مدت ۵ تا ۷ دقیقه هم می زنیم.

مرحله دوم

زمانی که مخلوط تخم مرغ کش دار و کرم رنگ شد، به ترتیب روغن مایع، آب و پوره انبه را به کاسه اضافه می کنیم و پس از اضافه کردن هر کدام مخلوط تخم مرغ را به مدت ۱۰ ثانیه هم می زنیم تا مایه اولیه کیک یکدست شود.

مرحله سوم

حالا ۱ قاشق غذاخوری از مقدار آرد را جدا کرده و به آن نشاسته ذرت اضافه می کنیم و به همراه بکینگ پودر ۳ مرتبه الک می کنیم، سپس طی چند مرحله به کاسه اضافه می کنیم و با لیسک به صورت دورانی به یک سمت هم می زنیم.

مرحله چهارم

زمانی که بافت مایه کیک یکدست شد، هم زدن را متوقف می کنیم، سپس درون یک قالب مناسب را با مقداری روغن مایع چرب کرده و آرد پاشی می کنیم. توجه داشته باشید نیازی به چرب کردن دیواره های قالب نیست.

مرحله پنجم

حالا مایه کیک را درون قالب ریخته و قالب را چند مرتبه محکم روی سطح کار می کوبیم تا هوای اضافی بین مایه کیک از بین برود. در ادامه روی حرارت ملایم شعله پخش کن گذاشته و یک قابلمه بزرگ روی آن می گذاریم.

مرحله ششم

در این مرحله یک رینگ یا کاتر درون قابلمه قرار داده و قالب را روی رینگ می گذاریم تا قالب تماس مستقیم با کف قابلمه نداشته باشد. حالا درب قابلمه را با دم کنی می پوشانیم و روی قابلمه قرار می دهیم.

10 تا از عجیب ترین کیک های عروسی که دیدنشان شوکه تان می کند + عکس

مرحله هفتم

در ادامه اجازه می دهیم کیک به مدت ۱ ساعت روی حرارت بماند تا کاملا پخته شود. پس از گذشت این زمان برای اطمینان از پخت کیک، یک خلال دندان یا سیخ چوبی در مرکز کیک فرو برده و خارج می کنیم.

مرحله هشتم

در صورتی که مایه کیک به سیخ چوبی یا خلال دندان نچسبیده بود کیک کاملا پخته است. حالا قالب را از قابلمه خارج می کنیم، سپس کیک را از قالب جدا کرده و روی توری قرار می دهیم تا کاملا خنک شود.

مرحله نهم

در این مرحله به سراغ درست کردن مایه ژله ای می رویم، برای این منظور ژله آلوورا را به همراه آب جوش درون یک کاسه مناسب ریخته و به خوبی مخلوط می کنیم، سپس ژله را روی حرارت بخار کتری بنماری می کنیم.

مرحله دهم

حالا اجازه می دهیم ژله با دمای محیط کاملا هماهنگ شود، سپس بستنی به دمای محیط رسیده را به همراه پوره انبه به کاسه حاوی ژله اضافه کرده و به خوبی مخلوط می کنیم. در ادامه درون قالب را با سلفون می پوشانیم.

مرحله یازدهم

در این مرحله مجددا کیک را درون قالب قرار داده و ژله بستنی را روی کیک می ریزیم. حالا قالب را به مدت ۱ روز درون یخچال قرار می دهیم تا ژله کاملا ببندد. پس از گذشت این زمان قالب را از یخچال خارج می کنیم.

جدیدترین مدل های کیک تولد با زیباترین دیزاین ها + عکس

مرحله دوازدهم

در ادامه کیک را از قالب جدا کرده و درون ظرف مورد نظرمان قرار می دهیم. در نهایت به دلخواه روی کیک را با سس انبه، گیلاس و توت فرنگی تزیین کرده، سپس به همراه چای تازه دم سرو می کنیم. نوش جان.