ایده جالب برای پخت ماکارونی سریع و خوشمزه | طرز تهیه کته ماکارونی + نکات

مطمئنم تا حالا کته ماکارونی نخوردی! تا اسم کته یا دمی میاد همه به  فکر کته با برنج می افتن ولی میشه با ماکارونی هم  کته  درست کرد.غذای مورد علاقه بچه ها ماکارونی هستش و هیچ وقت از خوردنش سیر نمیشن حالا اگه امروز فرصت آشپزی کردنت کمه و میخوای یه غذای آسون  برای بچه ات درست کنی که طعمش هم عالی باشه ماکارونی کته ای یا دمی درست کن. اینجا بهت یاد میدیم که چطوری یه ماکارونی کته ای داشته باشی.

مواد لازم کته ماکارونی :

• گوشت چرخ کرده (من چرخکرده سینه مرغ استفاده کردم): 200 گرم
• پیاز: یک عدد متوسط
• فلفل دلمه ای قرمز: یک دوم فلفل
• ماکارونی فرمی: یک پیمانه
• آب داغ: یک و نیم پیمانه
• رب گوجه فرنگی: به میزان لازم (من یک قاشق مرباخوری رب کارخانه ای استفاده کردم)
•  روغن: سه قاشق غذاخوری
•  زردچوبه، نمک ، فلفل سیاه، آویشن: به میزان دلخواه
•  جعفری: در صورت تمایل برای تزئین

بلدی ماکارونی رنگین کمونی درست کنی؟+ طرز تهیه

طرز تهیه کته ماکارونی :

1- روغن را داخل ظرف ریخته و میگذاریم نسبتاً داغ شود، یک عدد پیاز را نگینی ریز، خرد کرده و  به روغن اضافه کرده و تفت میدهیم، نیمه پخته که شد و نرم شد، فلفل دلمه ای نگینی شده را به پیاز افزوده و به تفت دادن ادامه می دهیم. تا خوب پخته شود و سبک شوند.

 2- بعد گوشت چرخ کرده را به مواد افزوده و خوب مخلوط میکنیم و تفت می دهیم. من زیاد تکه های چرخ کرده مرغ را از هم جدا نکردم، چون میخواستم کمی زیر دندان بیاید.

3- بعد ادویه جات را افزوده و دوباره تفت میدهیم تا عطر ادویه جات دربیاید.

4  -سپس رب را افزوده و با مواد خوب مخلوط میکنیم تا رب، تفت بخورد، مزه خامی اش برود و خوش رنگتر شود.

5-  اکنون ماکارونی خشک را به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم تا همه جای ماکارونی به مواد آغشته شود و یک دست شود.

6- اکنون آب جوش را افزوده و مواد را هم میزنیم. در ظرف را میگذاریم. حرارت در ابتدا متوسط باشد، سپس به جوشیدن که رسید، حرارت را ملایم میکنیم. یکی دوبار هم، هم میزنیم.

کوکو ماکارونی مجلسی و خوشمزه رو اینجوری درست کن

7-  مواد آبش را که کشید و پخته شد، حرارت را خاموش میکنیم و میگذاریم حدودا 20 دقیقه استراحت کند. این کار باعث میشود که مواد حین سرو، خمیر و له نشود.

 8- میزان آب بستگی به نوع و جنس ماکارونی دارد. برای این مدل ماکارونی و ماکارونی گوش ماهی (صدفی) یک پیمانه ماکارونی خشک و یک و نیم پیمانه آب داغ، کفایت میکند. همچنین آب حتما باید آب جوش باشد.

9- غذا را سرو کرده و میتوانیم با جعفری خرد شده، تزئین کنیم. من ماکارونی را به همراه سالاد بروکلی و یا سالاد شیرازی خیلی می پسندم.نوش جان