دیگه چیپس نخر، خودت تو خونه درست کن | طرز تهیه چیپس سیب زمینی خانگی به روش بازاری + فیلم

کافیه یک بار با این روش توی خونه چیپس درست کنید تا دیگه هیچوقت از مغازه و فروشگاه ها چیپس بازاری گرون قیمت نخرید. آموزش چیپس خانگی ترد و خوشمزه رو به طور کامل توی همین کلیپ بهتون یاد دادم فقط برای اینکه چیپس ها رو به طعم های مختلفی در بیارید وقتی روغنشون کشیده شد تا هنوز داغ هستن ادویه های دلخواهتون رو بهشون اضافه کنید تا طعم ها خیلی بیشتر به خورد چیپس بره.

طرز تهیه چیپس خانگی ترد با طعم های مختلف و کیفیتی بالاتر از چیپس بازاری

جهت تماشای فیلم فیلتر شکن خود را خاموش کنید

مزیت درست کردن چیپس توی خونه اینه که اولا از روغن سرخ کردنی مطمئنی که خودتون میشناسید استفاده میکنید و در ثانی با یک چهارم قیمت میتونین توی خونه چیپس درست کنین.

حتما روغن رو با حرارت کم و آرام آرام داغ کنین و بعد با حرارت ملایم چیپس ها رو سرخ کنید.

ورقه های سیب زمینی باید تا جای ممکن نازک باشن تا چیپس هرچه بیشتر حالت تردی به خودش بگیره.

روش دیگر برای تهیه چیپس خانگی

 مواد لازم برای تهیه چیپس سیب زمینی خانگی

• سیب زمینی    ۱ کیلوگرم
• بیکینگ پودر    ۱ قاشق سوپخوری
• نمک    ۱ قاشق سوپ خوری
• آماده سازی:    ۳۰ دقیقه
• زمان پخت:    ۲۰ دقیقه
• مجموع زمان پخت:    ۵۰ دقیقه

روش پخت چیپس سیب زمینی خانگی:

سیب زمینی را با رنده های مخصوص به صورت ورقه های باریک اسلایس کنید.

سیب زمینی های ورقه شده رو با مقدار زیاد آب میشوریم تا نشاسته اش کامل از بین برود.

حالا سیب زمینی های ورقه شده داخل ظرفی قرار دهید و روی آنها در حدی آب بریزد که روی سیب زمینی ها کامل گرفته شود.

یک تکه یخ هم داخل ظرف قرار دهید یک قاشق غذاخوری بیکینگ پودر و کمی نمک داخل ظرف ریخته و به مدت ۳۰ الی ۶۰ دقیقه داخل این محلول قرار دهید.

بعد از زمان طی شده سیب زمینی ها را داخل آبکش ریخته و بعد از آن روی حوله آشپزخانه پهن می کنیم تا آبش گرفته بشه.

یک قابلمه یا شیر جوش رو تا نیمه روغن کرده و روی حرارت قرار میدیم تا حسابی داغ بشود.

اینکار باید سریع انجام گیرد ، چون بیگینگ پودر باعث سیاه شدن سیب زمینی ها می شود.

روغن باید کامل داغ بشه حالا ورقه های سیب زمینی را در روغن داغ انداخته و تا وقتی که طلایی بشه میگذاریم داخل روغن بمونه.

هر بار که چیپس ها رو از روغن بر میدارین روی کاغذ مخصوص بچینین تا روغن اضافیش گرفته بشه و خنک بشه.

بهتره سیب زمینی ها رو تا وقتی که خنک نشدن روی هم قرار ندهید چون باعث خمیر شدن میشود.

این چیپس فوق العاده ترد و خوشمزه ست و به راحتی می توانید با مقدار زیا درست کنید و نگه دارید.

من داخل سرخ کن سیب زمینی ها را سرخ کردم خیلی خوشمزه و عالی شد.

اگر مایل هستین چیپس طعم دار باشد مثل سرکه نمکی ، میتوانید سیب زمینی ها را داخل آبی که با سرکه مخلوط کردین قرار دهید تا طعم بگیرد بعد سرخ کنید.

اگر ادویه خاصی دوست دارید داخل روغن بریزید بعد سرخ کنید . ولی به نظر من چیپس سیب زمینی ساده ش از همه خوشمزه تره.