اسفناج | غذا با اسفناج
با اسفناج چی بپزم؟ | طرز تهیه 3 غذا خوشمزه و پرخاصیت
در این مطلب از سایت ویک گری شما را با طرز تهیه 3 غذای فوق العاده خوشمزه با اسفناج آشنا می کنیم با ما همراه باشید.
تاکنون به پخت انواع غذا با اسفناج فکر کرده اید تا سوال شام چی بپزم بی پاسخ نماند؟ اسفناج جزو سبزی های بسیار مغذی است که عموم مردم فکر می کنند فقط به صورت کوکو یا در کنار غذا می توانند از آن استفاده کنند، ولی غذا های بسیار زیادی با اسفناج می توان تهیه کرد. غذا هایی که بدون برنج و با نان، برای وعده های ناهار و شام قابل تهیه می باشد. در این مقاله طرز تهیه انواع غذا با اسفناج را برای شما به عنوان خواهیم کرد.
۱- کوکوی اسفناج و سیب زمینی
برای تهیه این کوکوی خوشمزه به مواد اولیه زیر نیاز دارید:
- ۲ عدد سیب زمینی
- نصف پیمانه اسفناج خرد شده
- ۳ عدد تخم مرغ
- یک پیاز کوچک
- ۲ حبه سیر
- نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
برای تهیه این کوکو باید سیب زمینی ها را پوست کرده و آب پز کنید. بعد از اینکه سیب زمینی ها را به صورت پوره کردید، اسفناج خرد شده باید به آن اضافه شود. سپس به آن سیر نمک و زردچوبه نیز اضافه گردد. حال مواد را به اندازه فلافل در آورده و شروع به سرخ شدن در ماهیتابه کنید. توجه داشته باشید علاوه بر اسفناج می توانید از سبزی هایی مانند تره، پیازچه، شوید، جعفری و گشنیز نیز در تهیه این کوکوی خوشمزه استفاده نمایید.
۲- گراتن اسفناج و سیب زمینی
جهت تهیه گراتن سیب زمینی و اسفناج مواد اولیه زیر نیاز است:
- سه عدد سیب زمینی
- یک کیلو اسفناج
- یک عدد پیاز
- یک پیمانه پنیر پیتزا
- نصف پیمانه خامه
- سه حبه سیر
- نصف پیمانه شیر
- نصف قاشق غذاخوری آرد ۵۰
- گرم کره
- نمک و فلفل به مقدار لازم
جهت تهیه گراتن باید اسفناج ها با آب سرد شسته شود و به خوبی خرد گردد، سپس در روغن تفت داده شود. سیب زمینی ها نیز باید به صورت حلقه ای در آب جوش قرار بگیرد و ۱۰ دقیقه نیم پز شود. پیاز و سیر باید به همراه روغن در ماهیتابه تفت داده شده و سپس اسفناج با آن مخلوط گردد. بعد از اینکه تمامی مواد شما آماده شد باید به صورت لایه ای درون قالب مخصوص بریزید و در هر لایه کمی پنیر پیتزا اضافه کنید و سپس قالب را در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۲۵ دقیقه در فر بگذارید. در بین لایه ها می توانید از قارچ خرد شده نیز استفاده کنید. همچنین اگر می خواهید غذا کمی رژیمی تر شود می‌توانید خامه را حذف نمایید.
3- انواع غذا با اسفناج و گوشت چرخ کرده
برای تهیه اسفناج پلو با گوشت چرخ کرده مواد زیر نیاز است
- ۳ پیمانه برنج
- ۵۰۰ گرم اسفناج
- ۴۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
- یک عدد پیاز
- ۸ عدد آلو خورشتی
- یک قاشق غذاخوری رب انار
- ۲ حبه سیر
- نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
پیازها را ابتدا به خوب ریز کنید و به همراه گوشت چرخ کرده، نمک و فلفل مخلوط نموده و ورز دهید. سپس گوشت های قلقلی کوچک را درون تابه به آرامی سرخ کنید و در گوشه ای بگذارید. در مرحله بعد اسفناج ها را به خوبی خرد کرده و سپس با کمی روغن نف دهید. حال رب انار و آلو خورشتی را به مواد خود بیافزایید. اسفناج را به صورت لایه ای در میا برنج ابکش شده قرار دهید و اجازه دهید به خوبی دم بکشد و سپس برنج آماده شده را با گوشت چرخ کرده میل کنید. گوشت چرخ کرده را می توانید به صورت مخلوط در میان برنج نیز استفاده نمایید
ارسال نظر