دلیل سفت شدن کباب تابه ای

علت سفت شدن کباب تابه ای چی میتونه باشه! | چیکار کنم کباب تابه ای سفت نشه؟

کباب تابه ای یک غذای خوشمزه و آسان است که خیلی سریع درست می شود و می توان آن را به عنوان یک غذای مجلسی با نان و برنج سرو کرد، فقط باید برای “سفت شدن کباب تابه ای” فکری بکنید تا لذیذتر شود.

ویکی گردی:

چه کنیم کباب تابه ای سفت نشود؟ کمتر کسی پیدا شود که کباب تابه ای دوست نداشته باشد، چون کباب تابه ای بسیار کباب خوشمزه ای است که در ماهی تابه و بر روی گاز درست می شود. غذایی فوق‌العاده خوشمزه که بسیار سریع و با گوشت چرخ کرده تهیه می شود. البته اگر ترفندهای پخت کباب تابه ای را بلد باشید و خدایی نکرده این کباب لذیذ را خشک نپزید!

علت خشک شدن کباب تابه ای

ترفندی که جوجه کباب را ده برابر خوشمزه تر می کند

برای اینکه مایه کباب تابه ای شما سفت نشود باید چربی گوشتان به اندازه کافی باشد.

اگر چربی گوشت کم باشد بهتر است به آن یک عدد تخم مرغ اضافه کنید.

هنگام پخت کباب حتما در تابه را در تمام طول مدت پخت ببندید.

بهترین گوشت برای تهیه کباب تابه ای ترکیب مساوی از گوشت گوسفند و گوساله است اگر فقط از گوشت گوساله استفاده کنید کباب سفت می شود.

برای پختن کباب تابه ای باید ابتدا حرارت زیاد باشد بعد که دو طرف کباب سرخ شد باید حرارت را کم کنید. اگر از ابتدا حرارت متوسط یا کم باشد گوشت آب می اندازد که نهایتا منجر به خشک شدن کباب می شود.

5 اشتباه بزرگ در درست کردن جوجه کباب