همه خواص آناناس برای سلامت بدن + طبع و ارزش غذایی
آناناس میوه ای مفید و پرخاصیت است که در ادامه مطلب خواص، طبع و ارزش غذایی آنرا توصیح می دهیم.
خواص آناناس برای درمان و پیشگیری بیماریها همراه با طبع و ارزش غذایی آناناس در طب سنتی و شیوه نگهداری آن از مواردیست که در این مقاله به آن پرداخته ایم.
آناناس جزء خانواده گیاهانی است که برگ های نیزه‌ای و خشک دارند که روی هـم قـرار گرفتـه انـد و یک مجرای باریک را تشکیل می دهند. زادگاه آناناس برزیل است. در ابتدا آناناس به عنوان میوه ای عجیب و غریب شناخته شد و تنها در ضیافت های مجلل سرو می شد. اما امروز میوه ای شناخته شده است و به صورت تازه و کمپوت از آن استفاده می شود. میوه مخروطی شکل، مرکب، آبدار و گوشتی آناناس از تکوین گل های بهم پیوسته بر روی ساقه ای از جنس فیبر که مرکزش تقریبا گوشتی است، بوجود می آید.
طبع آناناس و مصلح آن
طبع آناناس گرم و تر است و آب لیمو، آب انار و عسل می تواند به عنوان مصلح و بهبود دهنده مزاج مصرف شود.
ارزش غذایی موجود در ۱۰۰ گرم آناناس
| انرژی | ۴۱ کالری | چربی | 0/2 گرم |
| پروتئین | 0/4 گرم | فیبر | 1 گرم |
| کربوهیدرات | ۱۰ گرم | ویتامین C | ۱۲میلی‌گرم |
| پتاسیم | ۱۶۰ میلی‌گرم | منیزیم | ۱۶ میلی‌گرم |
خواص آناناس
- میوه ای است خوشمزه با مزه شیرین و قند طبیعی که برای بچه ها بسیار مفیـد است.
- مواد معدنی مهم آن، پتاسیم، منیزیم، کلسیم، سدیم، فسفر، گوگرد و ویتامین های مهم B ،A و C است.
- آب این میوه برای همه سنین مناسب است.
- یک آناناس خوب و رسیده می تواند به اندازه یک تخته شکلات، نیاز قند بدن شما را تأمین کند.
- آب این میوه، ضد آسم، خون ساز و اشتها آور است.
- در تسریع و کمک به درمان زخم ها و جراحات، آنـژین، التهاب و گرفتگی عروق، عفونت ها (از جمله سینوزیت و عفونت کلیه)، یبوست، اختلال قاعدگی (موجب انقباضات می شود)، چاقی (جهت کاهش وزن) و انواع سرطان رحمی مؤثر است.
- آناناس تازه به قدری برای معده مفید است که اگر فقط یک روز از صبح تا شب این میوه را میل کنید معده خود را تقویت نموده و بدن را ضدعفونی می کنید.
- دارای ماده ای به نام پاپائین می باشد که مخمر گرانبهایی برای ناراحتی های معـده است و نیز آنزیمی به نام بروملین دارد که به هضم پروتئین و غذا کمک می نماید و خاصیت ضد تورمی دارد.
- یکی دیگر از خواص این میوه این است که برای افراد دارای خون غلیظ و یا دارای دستگاه گردش خون ضعیف، مفید است، به طوری که آناناس تازه، خون را صاف و رقیق و از لخته شدن آن جلوگیری می کند.
- اگر یک تکه از آن را روی میخچه یا زگیل بگذارید، اسید آناناس در رفع زگیل کمک می کند، به طوری که با مرور زمان با استفاده از این تکنیک، زگیل به تدریج از بین می رود.
- خوردن آناناس تازه با نوشیدن آب تازه آن، برای از بین بردن انگل های روده بسیار مفید است.
- کرم قلاب دار و کرم گرد با خوردن این میوه از بین می رود.
- برای رفع کرم در کودکان، اگر میوه این گیاه ناشتا خورده شود بسیار مفید است.
- برای پوست بسیار سودمند بوده و در تهیه ماسک های میوه ای بسیار استفاده می شـود.
- استفاده از آن یکی از بهترین روش ها برای از بین بردن منفذ های سیاه پوست است.
- نوشیدن آب این میوه، هنگام پرواز و یا در کشتی برای افرادی که دچار حالت تهوع می شوند، بسیار مفید است و از حالت تهوع و سرگیجه جلوگیری می کند.
- برای خانم هایی که عادت ماهانه ی آنها عقب می افتد، بسیار سودمند است.
آناناس برای چه بیماریهایی خوب است:
1- آناناس تنظیم کننده فشارخون است
آناناس سرشار از پتاسیم است. خوردن آناناس در افرادی که مبتلا به فشارخون هستند، میزان فشارخون را تنظیم می کند. دلیل این امر آن است که پتاسیم این خوراکی تاثیر مستقیمی بر روی بهبود فعالیت سدیم پتاسیم دارد. در کسانی که هر روز آناناس مصرف می کنند، خطر بالا رفتن فشارخون به میزان 20 درصد کاهش پیدا می کند.
پتاسیم موجود در این میوه عروق خونی را کاهش داده و باعث بهبود گردش خون می شود، در نتیجه باعث کاهش فشارخون بالا شده و برای افرادی که به این بیماری مبتلا هستند مفید است.
2- به حفظ سلامت قلب کمک می کند
آناناس میوه ای عالی برای حفظ سلامت قلب است. آنتی اکسیدان های قدرتمندی که در این میوه وجود دارد به پایین آمدن سطح کلسترول بدن کمک کرده و در نتیجه از بروز بیماری های قلبی جلوگیری می کند. فابرین نام نوعی پروتئین است که باعث روند انعقاد خون می شود. این ترکیب در خون مانع از گردش خون شده و در نتیجه امکان دارد باعث به وجود آمدن لخته های خونی شود.
بروملین قادر است این پروتئین بد را در جریان خود روان سازد. خون در این هنگام به تمامی بخش های بدن سرایت می کند و از تشکیل لخته های خونی جلوگیری می کند. خیلی از افراد این میوه را برابر با آسپرین می دانند.
3- باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود
شما با خوردن یک وعده آناناس در طول روز ۱۳۰ درصد از نیاز روزانه بدن خود را به ویتامین C تامین می کنید. به همین دلیل این میوه برای تقویت سیستم یمنی بدن مناسب است. ویتامین C برای تقویت بدن و دستگاه ایمنی موثر است و مصرف آن در بدن باعث بهبود عملکرد گلبول های سفید خون شده، علاوه بر موارد گفته شده این میوه دارای آنتی اکسیدان زیادی می باشد، که در مقابل رادیکال های آزاد بسیار موثر است.
رادیکال های آزاد سوخت و ساز سلولی بدن را با مشکل مواجه می کنند. سلول های سالم را به سلول های سرطانی تبدیل می کنند. شما می توانید انرژی روزانه خود را توسط آب آناناس تهیه کنید. ترکیبات موجود در این میوه باعث می شود تا شما سرحال باشید.
4- در کاهش وزن موثر است
در هر 100 گرم آناناس تازه 52 کیلوکالری انرژی وجود دارد. میوه آناناس حاوی فیبر است، بنابراین برای پر شدن حجم معده و ایجاد احساس سیری موثر است. شما می توانید با خوردن آناناس بر وزن خود کنترل داشته و عملکرد دستگاه گوارش خود را تنظیم کنید. بهتر است بدانید که ساقه این میوه حاوی آنزیم معروفی به نام بروملین است که به کاهش وزن رفع سلولیت کمک زیادی می کند.
این ترکیب باعث دفع چربی هایی می شود که از قبل در بدن انبار شده اند. اگر از اضافه وزن و یا سلولیت رنج می برید. ازآناناس استفاده کنید که قند خون را به صورت طبیعی کنترل کرده و باعث کاهش وزن می شود.
5- یک ضد التهاب طبیعی محسوب می شود
آنزیم بروملین موجود در ساقه آناناس یک ضد التهاب قوی و طبیعی محسوب می شود. بدن انسان به راحتی می تواند این آنزیم را جذب و وارد خون کند. این آنزیم باعث تنظیم فعل و انفعالات شیمیایی در بدن انسان می شود. در واقع باعث جلوگیری از بروز التهاب در بدن نیز می شود. خیلی از افراد از بیماری آرتروز شکایت دارند. آنزیم بروملین موجود در این میوه خاصیت ضد التهابی دارد و برای همین ورم را کاهش داده و گرما و قرمزی موضعی را کم می کند و درد های ناشی از آرتروز را تسکین می دهد.
6- برای پیشگیری و مقابله با سرطان مفید است
بروملین موجود در این میوه به بدن انسان کمک می کند تا در برابر سلول های سرطانی مقاومت کند. آنزیم بروملین به سیستم ایمنی بدن قدرت مبارزه با سلول های سرطانی را می دهد. در آناناس نوعی ماده وجود دارد که عملکرد پروتئینی را که در ۳ درصد سرطانها دخیل است، متوقف کرده و قادر است سیستم ایمنى بدن را براى هدف قرار دادن و نابود ساختن سلول هاى سرطانى تحریک کند. این خاصیت آناناس به ویژه در مورد سرطان سینه، ریه، روده بزرگ، تخمدان و سرطان پوست به اثبات رسیده است.
7- به هضم غذا کمک می کند
آناناس حاوی آنزیم مخصوصی است که با شکستن ساختمان پروتئین غذاها به هضم آنها کمک می کند. بیماری های معده مانند نفخ معده، درد های شکمی، اسپاسم و گرفتگی عضلات باعث می شود تا دچار بیماری شده و هضم غذای درستی نداشته باشید. و این میوه برای هضم غذا بسیار مناسب است. آناناس رسیده اسید معده و نفخ را کاهش می دهد. از آب آناناس می توان به عنوان هضم کننده و نرم کننده غذاهای مختلف نظیر گوشت استفاده کرد.
8- برای درمان مشکلات گوارشی موثر است
کسانی که بیماری های گوارشی دارند و دچار گاز معده می شوند می توانند از این میوه استفاده کنند. اگر دچار تغذیه مناسب هستید و از مشکلات گوارشی رنج می برید، احتمالا بدن شما به میزان لازم آنزیم های گوارشی ترشح نمی کند. بروملین باعث تقویت عملکرد دستگاه گوارش شما شده و به بدن کمک می کند تا به خوبی مواد غذایی را تجزیه کند.
9- در استحکام استخوان ها تاثیرگذار است
آناناس را حتما به رژیم خود اضافه کنید چرا که به سرعت باعث تقویت استخوان ها می شود. این میوه حاوی مواد معدنی نیز می باشد. منگنز موجود در این میوه استوایی برای شکل گیری، حفظ و تقویت استخوان و بافتهای پیوندی مفید است، خاصیت ضد التهابی دارد و درد آرتریت را تسکین می دهد، علاوه بر آن از ناراحتیهای سندروم کارپل و نقرس می کاهد.
تنها با مصرف یک فنجان آناناس، حـدود ۷۳ درصـد از منیزیم مورد نیاز روزانه شما تأمین می شود. ضمنا در رشد استخوان کودکان و جوانان نیز تأثیر فوق العاده ای دارد.
10- از سرماخوردگی جلوگیری می کند
عطسه زیاد باعث می شود تا انسان بیحال شده و از فعالیت های روزانه باز بماند. این میوه فوق العاده میزان فراوانی ویتامین C و بروملائین دارد که با عفونت های میکروبی مبارزه می کند. خوردن آناناس به همراه دارو باعث درمان سرماخوردگی می شود.
آناناس به علت دارا بودن ماده ای به نام بروملاین است که باعث کاهش گلو درد ناشی از سرماخوردگی می شود، این ماده خاصیت ضد التهابی دارد و بسیار برای بدن مفید است و باعث پاکسازی مخاط بدن می گردد.
11- به رفع گلو درد و سرفه کمک می کند
شما می توانید از ترکیب آب آناناس با نمک و فلفل سیاه به همراه عسل بیماری گلودرد و سرفه را درمان کنید. این نوشیدنی به نسبت سرفه در آرام کردن سرفه و گلودرد موثر است. مواد مغذی کلیدی در آب آناناس وجود دارند که می توانند به تسکین علائم سرماخوردگی و سرفه کمک کنند. بروملین یکی از این مواد است، که به طور خاص برای سرفه مفید در نظر گرفته می شود.
بروملین آنزیمی کلیدی در آناناس است که از ویژگی ضد التهابی قوی سود می برد و می تواند به طور بالقوه به درمان مشکلات تنفسی، از جمله آسم و آلرژی ها، کمک کند. ویژگی های موکولیتیک (خلط آور) در بروملین به تجزیه و دفع مخاط در سینوس ها یا ریه ها کمک می کنند.
خواص درمانی برگ آناناس
- آب جوشانده آن تب بر است.
- جوشانده آن برای بیماری های آمیزشی استفاده می شود.
- از آب خیسانده آن برای تسهیل در وضع حمل استفاده می شود.
- اگر آن را کوبیده، با نمک مخلوط کنید و روی کمـر مـالش دهید. درد کمـر را تسکین می دهد.
خواص درمانی ساقه آناناس
تحقیقات حاکی از آن است که حتی ساقه این میوه حاوی مولکـول هـای مفیـد اسـت. ایـن مولکول ها بدن را در مقابـل سـرطـان هـای ویژه ای مثـل تخمـدان، سینه، ریه، روده و پوست محافظت می کند.
شیوه نگهداری و مصرف آناناس
آناناس به صورت نارس از درخت چیده می شود؛ بنابراین رسیده بودن آن را قبل از خرید بررسی کنید. انتهای ساقه این میوه باید عطر شیرینی داشته باشد، آناناس تازه را به سالاد و یا سالسا اضافه کنید یا آن را به عنوان دسر گریل کنید.
این میوه تا کنده نشود، شروع به رسیدن نمی کند. آناناس رسیده و تازه بوی شیرین داشته، قوامش سفت است. برگ های سبز و روشن دارد و گوشت آن زرد روشن و شفاف است. در دمای اتاق خواص و اثرات آناناس تا ۵ روز بخوبی حفظ می شود.
موارد منع مصرف آناناس
- مصرف مقادیر زیاد آن می تواند باعث کاهش اثر داروهای ضد فشارخون از نوع مهارکننده های ACE (نظیر انالاپریل) شود.
- مصرف مقادیر زیاد آن باعث افزایش اثرات داروهای ضد انعقادی ( نظیر آسپرین وارفارین، هبارین) می شود.
- زنان حامله و شیرده بهتر است از زیاده روی در مصرف این میوه خودداری کنند.
- مصرف زیاد آب این میوه می تواند موجب اختلال گوارشی شود.
ارسال نظر