رولت گوشت چرخ کرده با مغز گردو رو برای مهمون های خاصت درست کن + طرز تهیه

اگه میخوای یه غذای آسون ، مجلسی و خوشمزه درست کنی که با ذائقه ی همه جور باشه و مواد اولیه اش هم در دسترس باشه رولت گوشت چرخ کرده درست کن که طعمی بی نظیرداره و هر چی از خوشمزگی رولت گوشت چرخ کرده بگم ،کم گفتم.حالا اگه میخوای یاد بگیری چطوری رولت گوشت چرخ کرده درست کنی با ما همراه باش.

مواد اولیه مورد نیاز جهت تهیه رولت گوشت چرخ کرده:

• پیاز درشت    ۱ عدد
• زرشک    ۵۰ گرم
• مغز گردو    ۱۰ عدد
• تخم مرغ    ۱ عدد
• پودر سوخاری    ۱/۲ پیمانه
• جعفری خرد شده    ۱/۲ پیمانه
• رب گوجه فرنگی    ۳ قاشق غذا خوری
• نمک، فلفل و زردچوبه    به میزان لازم
• روغن    به میزان لازم
• خلال پسته و بادام    به میزان لازم
• گوشت چرخ شده    ۴۰۰ گرم

ایده جالب برای پخت ماکارونی سریع و خوشمزه  + نکات

طرز تهیه رولت گوشت چرخ کرده با جعفری و گردو و زرشک:

مرحله اول آماده سازی گوشت:

ابتدا پیاز را پوست گرفته و رنده می کنیم حالا نیمی از پیاز را به همراه نمک، فلفل و کمی زردچوبه به گوشت می افزاییم و کاملا مواد را با هم ورز می دهیم تا بافتی منسجم بدست آید.

مرحله دوم پودر سوخاری و تخم مرغ:

تخم مرغ، پودر سوخاری و جعفری خرد شده را به گوشت چرخ شده می افزاییم و تا انسجام کامل، مواد را با هم ورز می دهیم حالا داخل ظرف درب داری گذاشته و به مدت ۴۵ دقیقه داخل یخچال استراحت می دهیم.

مرحله سوم آماده سازی مواد میانی رولت:

داخل تابه مناسبی کمی روغن ریخته و پیاز را داخل روغن خوب تفت می دهیم کمی که طلایی شد گردوی خرد شده، خلال پسته، خلال بادام و زرشک را به پیاز داغ می افزاییم و خوب تفت می دهیم حالا مواد را بدون اینکه روغن داشته باشند از داخل تابه خارج می کنیم.

مرحله چهارم آماده سازی رولت:

نایلونی را روی میز کار گذاشته و گوشت را روی نایلون به شکل مستطیل پهن می کنیم حالا یک لایه از مواد میانی روی گوشت می ریزیم و از یک سمت شروع به رول کردن گوشت می کنیم تا رولت کاملا منسجم شود.

مرحله پنجم آماده سازی سس رولت:

حالا داخل تابه ای که مواد میانی را تهیه کردیم کمی روغن ریخته و رب را داخل تابه می ریزیم و خوب تفت می دهیم تا رنگ آزاد کند سپس نمک و فلفل می زنیم و کمی آب جوشیده به آن می افزاییم و زمان می دهیم تا سس کاملا به جوش آید.

مرحله ششم پخت رولت گوشت:

داخل تابه دیگری کمی روغن ریخته کمی که داغ شد رولت را داخل تابه می گذاریم و دور تا دور آن را خوب تفت می دهیم تا طلایی شود سپس سس آماده شده را روی رولت ریخته و زمان می دهیم و درب ظرف را می بندیم تا رولت کاملا مغز پخت شود در انتها رولت را داخل ظرف گذاشته برش داده و در کنار برنج ایرانی نوش جان کنید.

چپلی کباب افغانستانی خوشمزه و لذیذ با گوشت چرخ کرده+ طرز تهیه

نکات و فوت و فن تهیه رولت گوشت چرخ کرده بدون فر:

1.    گوشت باید تقریبا ضخامت ۱ سانتی متری داشته باشد.

2.    می توانید برای مواد میانی از مواد دلخواه استفاده کنید.

3.    این غذا را با مرغ چرخ شده هم می توانید تهیه کنید.

4.    اگر می خواهید رولت را با نان سرو کنید بهتر است از مواد میانی مثل تخم مرغ پخته شده و یا هویج برش خورده استفاده کنید.

5.    می توانید رولت ها را کوچکتر و یک نفره طبخ کنید.