کوکو سیب‌زمینی | ترفند سرخ کردن کوکو سیب‌زمینی
این روش باعث می شه کوکو سیب زمینی چرب و چیلی نشه | اینجوری سرخش کن!
در این مطلب از ویکی گردی روشی مفید و کاربردی برای سرخ کردن کوکو سیب زمینی با حداقل روغن را برایتان ارائه داده ایم
کوکو سیب زمینی یکی از غذاهای محبوب ایرانی ها است که مثل کتلت، کوکوی مرغ و ... معمولا برای وعده شام سرو میشه. برای درست کردن کوکو سیب زمینی کافیه سیب زمینی، تخم مرغ و یه سری ادویه داشته باشید پس برای داشتن این کوکوی خوشمزه نیاز به مواد اولیه زیادی ندارید. در ادامه با نکات کلیدی پخت و روش سرخ کردن کوکو سیب زمینی با ما همراه باشید.
درست کردن سیب زمینی کوکو اصلا سخت نیست اما خیلی مهمِ طوری درستش کنید که روغنی و چرب و چیل نباشه. توی این مطلب بهتون میگیم کوکو ها رو چجوری سرخ کنید که چرب نشن.
کوکو سیب زمینی رو به سبک اصفهانی ها بپز
اینجا یه طرز تهیه فشرده از کوکو سیب زمینی بهت گفتم
برای درست کردن کوکو سیب زمینی پوست سیب زمینی ها رو بگیرید و در قابلمه ای مناسب بریزید. برای اینکه در نهایت کوکوی نرم و لطیفی داشته باشید سیب زمینی ها رو با شیر یا با آب و شیر به صورت مساوی بپزید وقتی سیب زمینی رو روی حرارت گذاشتید به میزانی که روشون بگیره شیر یا مخلوط آب و شیر اضافه کنید کمی نمک، فلفل، آویشن، پودر سیر یا حریره سیر هم بریزید تا خوش طعم تر بشه.
وقتی سیب زمینی ها پخت اجازه بدید خنک بشن سپس با رنده ریز رنده کنید پیاز رو هم رنده کنید. اگه پیاز خیلی آب داشت آبش رو بگیرید اگه آب پیاز زیاد باشه کوکو شل میشه و موقع پخت وا میره. به گزارش شایانیوز در مرحله بعد تخم مرغ و ادویه ها رو اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید اگر مایع کوکو شل بود ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری آرد سوخاری هم اضافه کنید.
در ماهیتابه روغن بریزید اجازه بدید تا خوب داغ بشه سپس با قاشق از مایع کوکو بردارید و داخل تابه بریزید و روشو صاف کنید منتظر بمونید تا سرخ بشن. وقتی کوکو‌ها سرخ شدن اون ها رو روی هم قرار ندید، چون خمیر میشن.
شام سریع و آسان فوق العاده لذیذ | کوکو سیب زمینی
اینجوری کوکو ها چرب و چیل نمیشن
وقتی که کوکو‌ها رو در ماهیتابه قرار دادید اگه تعدادی از اون ها زودتر سرخ شدن و از ماهیتابه خارج کردید جاش کوکوی جدید قرار ندید چون دمای کوکوی جدید با کوکو‌هایی که در حال سرخ شدن هستند فرق میکنه و کوکوی جدید تمام روغن داخل ماهیتابه رو جذب خودش میکنه بنابراین باید بذارید تمام کوکو‌های داخل ماهیتابه سرخ بشن بعد همزمان کوکو‌های جدید رو داخل تابه قرار دهید.
خب جاش کوکو جدبد نذاریم روغن میسوزه که
قورمه سبزی بپزین
باسلام و تشکر از مطلب مفید شما، لطفأ غذاهائی که ما مردم عادی بتوانیم از عهده هزینه های آن برآئیم را بیشتر نشر دهید.
نه عزیز مرغ سوخاری آب پز کنید
ما برای کوکو سیب‌زمینی اصلا پیاز نمی گذاریم ،امتحان کنید خوشمزه تره،اگر هر دانه سیب زمینی رو داغ داغ پوست بگیری وهمان موقع له کنی نیاز به رنده نخواهی داشت ،البته برای این کار ،بعد ازپخت سیب‌زمینی ها گاز رو کم می کنیم تا سرد نشوند سپس با چنگال یک سیب رو برمی داریم پوست می کنیم وله می کنیم وبعد می رویم سراغ سیب‌زمینی بعدی،برای آب‌پز کردن هم ازمیر استفاده نمی کنم وبعد از پخت پوستشان را می گیرم