چجوری کاپ کیک شکلاتی درست کنم؟ | نکات مهم پخت کاپ کیک شکلاتی

• شیر ۱ لیوان
• شکر ۱ لیوان
• تخم مرغ ۳ عدد
• کره ۱۲۵ گرم
• بکینگ پودر ۱۰ گرم
• وانیل ۵ گرم
• پودر کاکائو ۴ قاشق غذاخوری
• مغز گردو ۵ قاشق غذاخوری
• چیپس شکلاتی ۴ قاشق غذاخوری
• موز ۲ عدد

 آموزش مرحله به مرحله پخت کیک فوری + فیلم

طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی

مرحله اول

برای تهیه کاپ کیک شکلاتی خوشمزه ابتدا تخم مرغ، شیر و کره را از یخچال خارج می کنیم تا با دمای محیط یکسان شوند. در ادامه شکر را به همراه تخم مرغ و وانیل داخل یک کاسه مناسب می ریزیم و با همزن ۵ دقیقه مخلوط می کنیم.

مرحله دوم

هم زدن شکر و تخم مرغ را باید تا زمانی که بافت شان کشدار و رنگشان روشن شود ادامه دهیم. در ادامه کره نرم شده را به کاسه اضافه می کنیم و مجددا در حد ۱ دقیقه مواد را مخلوط می کنیم تا با دیگر مواد یکدست شود.

مرحله سوم

در این مرحله شیر را اضافه می کنیم و با دیگر مواد به مدت ۳۰ ثانیه تا یک دقیقه مخلوط می کنیم تا یکدست شود. در ادامه پودر کاکائو را به همراه بکینگ پودر و آرد با هم مخلوط می کنیم، سپس دو مرتبه الک می کنیم.

حالا مخلوط آرد را کم کم به کاسه اضافه می کنیم و با لیسک به صورت دورانی مخلوط می کنیم تا مایه کیک یکدست شود. در ادامه موزها را پوره می کنیم و به همراه مغز گردوی خرد شده و شکلات چیپسی به مایه کیک اضافه می کنیم.

طرز تهیه رولت توت فرنگی؛ شیک برای مهمانی

مرحله پنجم

حالا قالب های مافین را داخل سینی فر می چینیم و داخل هر قالب یک کپسول کاغذی قرار می دهیم و تا نیمه با مایه کیک پر می کنیم. برای زیبایی بیشتر کاپ کیک ها می توانیم روی آنها مقداری گردوی خرد شده و شکلات چیپسی بریزیم.

مرحله ششم